[发明专利]一种具有降低高脂血功能的保健食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，特别涉及一种具有很好的清除机体氧自由基，提高机体抗氧化能力的保健食品配方。

背景技术

随着我国公民生活水平的不断提高，大家对身体的保健意识逐渐提高。目前，基本已经进入全民保健的时代。生活水平的提高，伴随着饮食习惯的改变，城镇居民的饮食逐渐向多肉、多糖、多油等方向发展，这种不健康的饮食自然给身体带来较大的负担，引起很多健康问题甚至是疾病。

越来越多的医学研究报告证明, 许多慢性疾病包括心血管、胃肠消化、内分泌、新陈代谢、呼吸等方面的疾病以及白内障、老化和各类癌症等, 都与人体内累积过多的氧自由基有关。生物体内的自由基来源于两个方面: (1)外源性氧自由基: 辐射、农药、食物添加剂、酒精、吸烟等外来因素引发的自由基称为“外源性氧自由基”。（2)内源性氧自由基: 在新陈代谢过程中,会有一少部分氧变成化学性质极其强烈的氧自由基, 即人体内生化反应产生的“内源性氧自由基”。任何疾病或感染会产生大量的额外氧自由基, 病的时间越长, 产生的氧自由基越多, 机体伤害的可能性就越大. 当人们的身体暴露在正常的背景辐射或太阳光下, 超负荷的体育锻炼, 以及不良生活习惯, 氧自由基都会损害人体的免疫系统。氧自由基会损伤人体细胞膜、脂肪组织、蛋白质等，对人体的损伤是全方位的，严重者会引起诸如癌症、糖尿病、心血管疾病、胃肠道疾病、加速机体各器官衰老等不同程度的疾病。

昆布是海带科植物海带（Laminaria japonica Aresch）或翅藻科植物昆布（Ecklonia kurome Okam）的干燥叶状体。别名海带、纶布、海昆布、裙带菜等。化学成分主要含有多糖、氨基酸、二苯骈二氧化合物及多种微量元素等。《嘉佑本草》记载昆布能“去瘿行水, 下气化痰”的作用，现代药理学研究证明昆布具有调血脂和降血黏度作用、降血糖作用、降血压作用、抗凝血作用、对免疫细胞和细胞因子的调节作用、对补体系统的作用、抗肿瘤作用、抗突变和放射防护作用、抗疲劳、耐缺氧作用、抗氧化作用、抗病毒作用、抗菌作用、抗纤维化作用等多种药理作用，是非常好的“药食同源”的物质。

石榴(Punica granatum L.)属石榴科石榴属植物.石榴全身都是宝，其根、叶、花、果、种子均可入药。所含活性成分主要有各种脂肪酸、生物碱、黄酮、萜类、甾醇类化合物以及糖类和氨基酸类营养物质。石榴的药理作用表现在抗癌、抗氧化、抗心脑血管疾病、对胃病的保护作用、降血糖等。而对石榴治疗以上疾病的机理研究表明，石榴治疗疾病的根本在于其能够有效的清除机体的活性氧自由基，提高机体的抗氧化水平，从而有效的保护机体健康。

野生草莓为蔷薇科（Rosaceae）草莓属（Fragaria）。其果实略呈心形，鲜红多汁，质地柔软，酸甜适中，气味芳香。世界上草莓属植物约50种，其中被广泛栽培利用的资源是凤梨草莓，其余多为野生状态或半野生状态，分布于亚洲、美洲和欧洲各地。野生草莓浆果因其具有良好的色泽和酸甜适口的风味深受消费者青睐，同时又是一种具有较高营养价值和保健价值的绿色水果。野生草莓果实之所以深受消费者喜欢，不仅是因为其为绿色无污染的食品，更重要的是由于野生草莓果实具有很好的保健价值。研究表明，食用野生草莓果实能够使人们降低患有癌症、心血管以及其它慢性疾病的风险，同时野生草莓还具有很高的抗氧化能力和清除自由基能力，而这些功效主要归因于其自身所含的多酚类物质和维生素E。

通过对一系列天然食品和药食同源食品的研究，我们发现将昆布提取物、石榴粉、野生草莓粉按照一定比例配比，具有非常好的清除氧自由基的能力，是非常好的抗氧化保健食品，长期食用具有很好的保健作用。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种具有有效清除机体氧自由基，提高机体抗氧化能力的一种具有降低高脂血功能的保健食品。

采用的技术方案是：

一种具有降低高脂血功能的保健食品，其特征在于以重量份计，由昆布提取物50—70份、野草莓粉10—30份、石榴粉10—30份混合制成。

上述的配方，优选昆布提取物55—65份、野草莓粉15—20份、石榴粉25—30份。

本发明所提供的昆布提取物的提取工艺为：昆布干燥粉碎→水浴浸提→离心得上清液→真空浓缩→加95 %乙醇至乙醇含量达75 %→冷藏过夜→抽滤得沉淀物→无水乙醇洗涤脱水→烘干→昆布提取物。

本发明所提供的野草莓粉的制备工艺为: 新鲜野草莓→清洗→切片→蒸汽漂烫→湿法超微粉碎(打浆、调制、胶磨) →杀菌→真空冷冻干燥→打散→包装。