[发明专利]氧检测剂组合物、使用了它的成形体、片材、脱氧剂用包装材料、脱氧剂

说明书

技术领域

本发明涉及氧检测剂组合物、使用了它的成形体、片材、脱氧剂用包装 材料、脱氧剂。

背景技术

以往，提出了利用了因氧化还原而可逆地变色的有机色素的氧检测剂。 市售的氧检测剂(例如，商品名“AgelessEye”、三菱瓦斯化学株式会社制) 是简便地以颜色变化显示透明的包装容器内的氧浓度为不足0.1体积％的脱 氧状态的功能制品，与脱氧剂一同被用于食品的鲜度保持、医疗药品的品质 保持等。以往的氧检测剂大多通过组合使用氧化还原色素和适当的还原剂来 目视判断体系内的氧的有无。

以往的氧检测剂中，作为氧化还原色素使用亚甲蓝为代表的有机染料， 但这些有机染料根据使用条件有时会引起向包装材料等的转印、污染。关于 此，例如，专利文献1提出了将包含亚甲蓝的氧检测剂组合物与环状烯烃共 聚物层叠而成的氧指示剂。专利文献2公开了使亚甲蓝浸渍于层状硅酸盐而 成的氧检测剂组合物。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2008-096375号公报

专利文献2：日本特开2004-045365号公报

发明内容

发明要解决的问题

但是，专利文献1、2的氧检测剂组合物使用有机染料作为氧化还原色素， 因此氧检测剂组合物由于加热灭菌处理等而曝露于高温的环境时，存在有机 染料溶出而污染包装材料等之类的问题。由此，有时误认氧检测剂的色彩、 或损害美观。

本发明是鉴于上述情况而作出的，目的在于提供即使由于加热灭菌处理 等而曝露于高温的环境时，也能够抑制氧化还原色素的溶出的氧检测剂组合 物。

用于解决问题的方案

本发明人等研究解决上述课题的方法，结果发现通过使用无机物作为氧 化还原色素，即使曝露于高温的环境也能抑制氧化还原色素的溶出，从而完 成本发明。

即，本发明如以下所示。

<1>

一种氧检测剂组合物，其含有氧化还原色素和还原剂，

前述氧化还原色素为无机物。

<2>

根据<1>所述的氧检测剂组合物，其中，前述氧化还原色素在20℃下于 水中的溶解度为1mg/100g-H₂O以下。

<3>

根据<1>或<2>所述的氧检测剂组合物，其中，前述氧化还原色素为普鲁 士蓝。

<4>

根据<1>～<3>中任一项所述的氧检测剂组合物，其还含有碱性物质。

<5>

根据<1>～<4>中任一项所述的氧检测剂组合物，其还含有钠盐和/或钠离 子。

<6>

根据<1>～<5>中任一项所述的氧检测剂组合物，其还含有载体。

<7>

一种成形体，其包含<1>～<6>中任一项所述的氧检测剂组合物。

<8>

一种片材，其包含<1>～<6>中任一项所述的氧检测剂组合物。

<9>

一种脱氧剂用包装材料，其包含<7>所述的成形体或<8>所述的片材。

<10>

一种脱氧剂，其包含：脱氧剂组合物、和

包装前述脱氧剂组合物的<8>所述的脱氧剂用包装材料。

发明的效果

根据本发明，能够提供即使曝露于高温的环境，也能够抑制氧化还原色 素的溶出的氧检测剂组合物。

具体实施方式

以下，针对用于实施本发明的方式(以下，简单地称为“本实施方式)， 详细地进行说明。需要说明的是，以下的本实施方式是为了说明本发明的例 示，本发明不限定于以下的内容。本发明可以在其主旨的范围内适宜地变形 来实施。