[实用新型]一种具有淘米、熟粉、煮粉功能的一体机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械，尤其是指一种具有淘米、熟粉、煮粉功能的一体机。

背景技术

大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。食用大米淘洗是我国国民由来已久的良好饮食习惯，是七千多年杵臼舂米等落后制米技术必需的一道清洁卫生安全工序。而今制米技术精准选磨，泥沙杂屑以至灰尘细菌皆可除尽，数道色选抛光新稻谷所制的大米达到国家标准一等以上，如能在洁净的碾磨打包车间里即时采用阻氧抗菌包装，应免淘食用；但现在的米企多还停留在粗放的粮食加工落后的技术层面，很少知道采用洁净阻氧抗菌包装的，大米表面残留的胚与糊粉层极易被氧化变质，易为微生物侵蚀滋生，淘洗的目的就是除去碾制未净的胚芽与糊粉层经生物酶分解、空气氧化和微生物侵蚀而腐败变质了的糠粉层，通常大米糠粉层必须淘洗干净的原因有三：一是其中大量的不饱合脂肪酸因氧化而酸败变质，稻米油已质变成地沟油；二是未采取灭菌抑菌处理，大量霉菌、虫卵等微生物以此为营养基深入繁衍滋生；三是公害稻谷中的农药等重金属残留，与矿物质、无机盐一样高浓度地存在于胚芽与糊粉层中。

米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。一般的早餐米粉在凌晨即需要开始泡粉，其泡粉时间长，需要早起，劳心劳力，煮粉时炉灶要保持恒定高温，就需要经常更换燃料，操作烦琐。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单、使用效果好、操作方便、省时省力的具有淘米、熟粉、煮粉功能的一体机。

为实现上述目的，本实用新型所提供的技术方案为：一种具有淘米、熟粉、煮粉功能的一体机，它包括有不锈钢机壳，机壳一端为控制柜，另一端成形有工作腔，工作腔位于机壳内部，工作腔的四周侧壁采用不锈钢面板密封，顶部开口形成原料出入口；工作腔相对立的两端底部设有相配合的对冲口，对冲口为两个，其中一个位于底部左侧，另一个位于底部右侧；对冲口通过水管与控制柜内的高压水泵连接，工作腔的底部面板上设有排水孔；工作腔一端的面板上部设有补水口，另一端面板上部设有若干排溢流孔，机壳底部一侧设有排水管；控制柜的控制面板上设有旋扭开关、计数器、显示屏；工作腔底部设有加热器。

所述的工作腔一侧侧壁上部设有水位检测器。

本实用新型在采用上述方案后，通过旋扭开关选择为淘洗、泡粉或煮粉功能，选择淘洗时，先将装有待淘米的米框放入工作腔，设定淘洗次数或预约时间，默认为9次，确认完成后，水泵开始工作，水从工作腔两端的底部对冲口冲出，对米框内的米进行冲洗，冲洗时，水表面的浮动杂质由溢流孔排出，冲洗完成后，脏水从排水孔排入，如此循环完成米的淘洗功能。泡粉时，将米粉放入工作腔，设定温度、时间或预约，水从补水孔进入工作腔，当水位达到设定高度或水位检测器时，停止供水，加热器开始加热将水加热至设定温度或沸点，并恒温保持设定时间；达到设定时间后自动断电，排水孔将热水排出，排出后补水孔将冷水冲进工作腔对熟粉进行冷却，补水孔循环2-5次即可将熟粉完全冷却；煮粉时，选择好温度后，将粉放入工作腔，水从补水孔进入工作腔，当水位达到设定高度或水位检测器时，停止供水，加热器开始加热将水加热至设定温度或沸点，并恒温保持；待粉熟后即可捞出放入预制好的汤米内食用。本方案的结构简单、操作方便、省时省力。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图2为本实用新型的排水孔示意图。

图3为本实用新型的控制柜示意图。

具体实施方式