[实用新型]一种平面炒松机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，更确切的说，涉及一种平面炒松机。 

背景技术

肉松在加工过程中，需要进行炒松，从而将半制品肉松脱水成为干制品，炒松过程对肉松成品的质量、丝头、味道、色泽等均有较大影响。现有技术中，炒松的热源均采用底部加热设备，如采用传统的烧煤、材、液化气设备进行加热，致使加热温度偏高且均匀度不够，温度不易控制，经常会出现炒糊烧焦的现象，致使肉松结团成粉呈红色。 

申请号为201210296692.X公开了一种鱼肉炒松机的翻炒部件，包括炒锅，其要点是：还包括翻炒装置。炒锅为开口向上的平底锅，炒锅由锅底板和锅侧板组成，锅底板呈上小下大的台阶状圆形板，其轴线铅垂设置，使用时炒锅由其锅底板的下侧面的中央部位在同轴线的支撑装置的固定支撑下随着该支撑装置一同旋转，翻炒装置包括铲刀、刀柄、刀架、压缩弹簧和盖帽，刀架的位于下侧的朝向右方的下连接部位为使用时固定设置在固定构件上的部位，铲刀由其刀背一侧从下方固定连接在刀柄上而形成一个整体构件，铲刀的刀刃朝向下方；且该整体构件通过刀架、压缩弹簧和盖帽使得铲刀的刀刃处于与炒锅的锅底的上侧面相互弹性接触的状态，但由于翻炒装置固定于单侧，旋转过程中使肉松受热不均匀，极易造成一边炒糊烧焦。 

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种搅拌均匀的平面炒松机。 

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种平面炒松机，包括炒锅，还包括翻炒装置，所述炒锅为开口向上的平底锅，所述炒锅包括锅底板和沿锅底板绕设的锅侧板，所述翻炒装置包括电机、传动杆和若干个刀片，所述传动杆沿锅底板中心轴线穿设于锅底板上，所述传动杆的一端至少设有两个固定板，所述固定板位于锅侧板的对应端，所述传动杆的另一端与电机输出端固定连接，所述固定板与刀片可拆卸连接，所述刀片旋转过程中与锅底板抵触连接。 

通过采用上述技术方案，翻炒装置包括电机、传动杆和刀片，传动杆与电机输出端固定连接，传动杆带动固定板360度旋转，使用时，电机转动带动传动杆，传动杆带动固定板，固定板带动刀片旋转，刀片带动肉松翻动，使其受热均匀，不易导致肉松被炒糊烧焦。 

为了获得更好的技术效果，进一步的技术改进在于，所述刀片包括刀柄和刀尖，所述刀柄与固定板可拆卸连接。 

通过采用上述技术方案，刀柄与固定板可拆卸连接，使其刀片清洁以及维修是便于拆卸。 

为了获得更好的技术效果，进一步的技术改进在于，所述固定板相对于传动杆的另一端上设有橡胶层。 

通过采用上述技术方案，固定板上设有橡胶层，可防止固定板与锅侧板刮伤。 

为了获得更好的技术效果，进一步的技术改进在于，所述固定板与传动杆可拆卸连接。 

通过采用上述技术方案，固定板与传动杆可拆卸连接，使炒锅在维修以及清洗时可以直接将固定板与传动杆拆开，更为便捷。 

附图说明

图1为本实用新型结构视图。 

图2为图1的A-A剖视图。 

    图中：1、炒锅；11、锅侧板；12、锅底板；2、翻炒装置；21、电机；22、传动杆；23、刀片；231、刀柄；232、刀尖；24、固定板。 

具体实施方式

参照图1至图2所示，本实用新型的一种具体实施方式。一种平面炒松机，包括炒锅1，还包括翻炒装置，所述炒锅1为开口向上的平底锅，所述炒锅1包括锅底板12和沿锅底板12绕设的锅侧板11，所述翻炒装置2包括电机21、传动杆22和若干个刀片23，所述传动杆22沿锅底板12中心轴线穿设于锅底板12上，所述传动杆22的一端至少设有两个固定板24，所述固定板24位于锅侧板11的对应端，所述传动杆22的另一端与电机21输出端固定连接，所述固定板24与刀片23可拆卸连接，所述刀片23旋转过程中与锅底板12抵触连接，所述刀片23包括刀柄231和刀尖232，所述刀柄231与固定板24可拆卸连接，所述固定板24相对于传动杆22的另一端上设有橡胶层，所述固定板24与传动杆22可拆卸连接。 

通过采用上述技术方案，翻炒装置2包括电机21、传动杆22和刀片23，传动杆22与电机21输出端固定连接，传动杆22带动固定板24可以进行360度旋转，使用时，电机21转动带动传动杆22，传动杆22带动固定板24，固定板24带动刀片23旋转，刀片23带动肉松翻动，减少肉松与锅底的接触，让其受热均匀，不易炒糊烧焦。