[发明专利]五参虫草鲍鱼药膳及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种功能性保健食品，具体涉及一种补益药膳及其制备方法。

背景技术

中医认为“药食同源”，许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。由此根据食材及药材的性质配制的膳食即为药膳。药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。

特别是一些体虚之症，症见腰膝痛，眩晕耳鸣，失眠多梦，乏力气短等。男性多表现为肢冷、性功能减退和耳鸣等症状；妇女酸多见形体消瘦，面色萎黄，经少闭经等。此类症状如用药物治疗容易产生副作用，如用药膳的方法给予辅助治疗则效果更好。

发明内容

本发明提供了一种五参虫草鲍鱼药膳，由以下原料制成：人参5-80克，西洋参5-60克，丹参10-100克，南沙参5-90克，北沙参5-90克，当归10-100克，白术10-100克，冬虫夏草10-30克，黄精10-120克和鲍鱼50-400克。

优选配方为：人参35克，西洋参60克，丹参50克，南沙参50克，北沙参50克，当归10克，白术10克，冬虫夏草30克，黄精10克和鲍鱼200克。

所述药膳的制备方法，包括以下步骤：

(1)将原料人参、西洋参、丹参、南沙参、北沙参、当归、白术、冬虫夏草和黄精洗净晾干或在40～60℃下烘干，研成200～300目细粉，装棉袋待用。

(2)将步骤(1)装有细粉的棉袋和鲍鱼加适量水用放入瓦制密封容器内用文火煨2～3小时或隔水炖煮3～4小时，调味即得目标产品。

本发明所述的人参为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根茎。

白术为菊科植物白术AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根茎。性温，健脾补气，燥湿补水，疲乏力，因表止汗。清《本草备要》：在血补血，在气补气。

当归为伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels.的干燥根。

西洋参为五加科植物西洋参.PanaxquinquefoliumL.的干燥根。丹参为唇形科植物丹参SalviamiltiorrhizaBge.的根和根茎。

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps.sinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。

南沙参为桔梗科植物轮叶沙参Adenophora tetraphylla(Thunb.)Fisch.或沙参Adenophora stricta Miq.的根。

北沙参为伞形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr.schmidt ex Miq.的根。

鲍鱼(拉丁名：Abalone)，属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，属海洋软体动物。鲍鱼阴阳并补，清《得配本草》记载：治跌打损伤，女子血闭。

以上诸物合用，补气养血，益肾壮阳，滋阴健脾，固精止泻，运用于久病初愈，气血两虚，房事不举，女子血闭，体质虚弱人群。

本发明作为保健食物没有药物的毒副作用，适合长期服用，且制备方法简单，可产业规模化生产。

使用方法：以上膳品，按适合个人食量食用，每天食用两次到三次。建议一次一到两碗(约500毫升容量碗)。

具体实施方式

实施例1配方：人参5克，西洋参30克，丹参10克，南沙参5克，北沙参90克，当归50克，白术50克，冬虫夏草10克，黄精120克和鲍鱼50克。

实施例2配方：人参35克，西洋参60克，丹参50克，南沙参50克，北沙参50克，当归10克，白术10克，冬虫夏草30克，黄精10克和鲍鱼200克。

实施例3配方：人参80克，西洋参5克，丹参100克，南沙参90克，北沙参5克，当归100克，白术100克，冬虫夏草30克，黄精60克和鲍鱼400克。

以上配方按以下步骤制备：

(1)将原料人参、西洋参、丹参、南沙参、北沙参、当归、白术、冬虫夏草和黄精洗净晾干或在40～60℃下烘干，研成200～300目细粉，装棉袋待用。