[发明专利]一种燕麦麸营养士力架及其制作方法

权利要求书

1.一种燕麦麸营养士力架，其特征是，由以下原料制成：

糖浆、奶油、燕麦麸皮、花生、奶粉、蜂蜜、食盐、泡打粉。

2.根据权利要求1所述的燕麦麸营养士力架，其特征是，由以下重量百分比的原料制成：

75％葡萄糖浆60～70％、无水奶油5～10％、燕麦麸皮5～10％、花生仁5～10％、奶粉3～5％、蜂蜜2～4％、食盐0.15～0.35％、泡打粉0.10～0.30％。

3.根据权利要求1所述的燕麦麸营养士力架，其特征是，由以下原料制成：

配料1：山梨糖醇，液体麦芽糖醇，奶粉，食盐，奶油，燕麦麸皮；

配料2：糖浆，奶油，奶粉，食盐，泡打粉，蜂蜜，花生仁。

4.根据权利要求3所述的燕麦麸营养士力架，其特征是，由以下重量百分比的原料制成：

配料1：山梨糖醇50g，液体麦芽糖醇15g，奶粉8g，食盐0.4g，奶油30g，燕麦麸皮30g；

配料2：75％稀葡萄糖浆100ml，奶油12g，奶粉6g，食盐0.5g，泡打粉0.20g，蜂蜜4g，花生仁10g。

5.一种根据权利要求1或2所述的燕麦麸营养士力架的制备方法，其特征是，包括以下步骤：

①按照权利要求1或2所述的比例称取原料；

②将步骤①中称取的燕麦麸皮粉碎后过80～100目筛，炒熟备用；花生仁烤熟去掉红衣，切碎备用；

③将75％葡萄糖浆中火加热15分钟左右，然后加入食盐和奶粉，再加入无水奶油，搅拌均匀后再加入蜂蜜，调至小火加热，再加入泡打粉，搅匀，然后趁热加入燕麦麸皮和炒熟的花生碎仁，搅拌均匀后将粘稠状的混合物倾倒在底部铺有碎花生仁的烤盘上，待冷却后，切割成型，制成长约8㎝，宽约3㎝的成品；

④将步骤③得到的成品在紫外灯下照射20～30min进行灭菌，及时包装，即为燕麦麸营养士力架产品。

6.一种根据权利要求3或4所述的燕麦麸营养士力架的制备方法，其特征是，包括以下步骤：

①按照权利要求3或4所述的比例称取原料；

②将步骤①中称取的燕麦麸皮粉碎后过80～100目筛，炒熟备用；花生仁烤熟去掉红衣，切碎备用；

③将配料1中的奶油40℃溶化后，然后加入配料1中的其余组分，混合均匀，得配料1混合物，放置备用；

④将配料2中的葡萄糖浆中火加热15分钟左右，再依次加入配方2中的食盐、奶粉、奶油和蜂蜜，搅拌均匀，最后调至小火加入泡打粉，再次搅拌均匀，最后趁热将碎花生仁加入其中，搅拌均匀，得配料2混合物，放置备用；

⑤在烤盘底部撒入碎花生仁，将配料1混合物压平放置其中，用配料2混合物浇铸上下表层，冷却后切割成型；制成长约8㎝，宽约3㎝的成品；最后将成品在紫外灯下照射30min进行灭菌，及时包装，即为燕麦麸营养士力架产品。