[发明专利]千年健宣通经络型保健粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种保健粥，尤其涉及一种千年健宣通经络型保健粥及其制备方法。

背景技术

    目前，随着经济的快速发展，食品的种类越来越多，粥是人们生活中常出现在餐桌上的一种主食，因其营养美味、美味可口，烹制方便，随着生活水平的逐步提高，工作频率加快，如何将粥制成一种安全，卫生，使用便利，加工方式多，口感好的方便食品成为难题，且传统的粥口味单一，且多不具有保健功能，已不能满足于消费者的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种千年健宣通经络型保健粥及其制备方法，本发明具有宣通经络、味道鲜美，营养丰富的特点。

本发明所采用的技术方案是：

一种千年健宣通经络型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：

黑小米500-550、穿山龙3-4、千年健3-4、透骨草3-4、桃仁3-4、刘寄奴3-4、砂仁3-5、紫背天葵45-55、鸽蛋25-35、阿胶5-15、黑海参70-80、黑玉米15-25、紫米粉10-15、黑芝麻粉15-25、盐2-2.5、生抽5-7、营养添加剂65-70；

所述营养剂由下列重量份原料制成：

葛根3-5、罗布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、弯曲碎米荠3-4、莲子芯2-5、知母2-4、金银花粉3-4、荠菜40-50、冬瓜50-60、烤麸20-21、黄鱼20-24、花生油20-30、火龙果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25；

制备方法：

（1）        将葛根、罗布麻、簇生卷耳、弯曲碎米荠、莲子芯、知母、金银花粉加15-20倍水，煎煮55-60分钟，过滤除渣，得药液，将黄鱼放入到药液中浸泡4-5小时，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；

（2）        将荠菜、冬瓜、烤麸放入蒸抽中蒸熟，取出捣碎揉成泥状，再烘干磨成粉；

（3）        将火龙果、芝士、蔓越莓加适量水打成浆，再冷冻干燥制成粉，与步骤（1）、（2）所得粉料混合均匀，即得。

所述千年健宣通经络型保健粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（4）        将穿山龙、千年健、透骨草、桃仁、刘寄奴、砂仁加15-20倍水，煎煮55-60分钟，过滤除渣，得药液，将黑海参放入到药液中浸泡1-2小时，取出与盐、生抽混合搅拌均匀，腌制10-15分钟，备用；

（5）        将紫背天葵、鸽蛋、阿胶加适量水煮1-2小时，至熟烂，取出烘干，磨成粉；

（6）        将黑玉米、紫米粉、黑芝麻粉放入炒锅中翻炒5-6分钟，至炒出香味，再烘干；

（4）将黑小米与步骤（1）、（2）、（3）所得物料以及其他剩余原料混合均匀，放入沸水中熬成粥，即得。

本发明的有益效果为：

本发明在传统的粥中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的千年健具有宣通经络的作用，同时，还添加了透骨草，具有治疗跌打损伤的功效，且添加了紫背天葵、鸽蛋、阿胶等口味独特的辅料，使得粥的口感更好。

具体实施方式

一种千年健宣通经络型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：

黑小米500-550、穿山龙3-4、千年健3-4、透骨草3-4、桃仁3-4、刘寄奴3-4、砂仁3-5、紫背天葵45-55、鸽蛋25-35、阿胶5-15、黑海参70-80、黑玉米15-25、紫米粉10-15、黑芝麻粉15-25、盐2-2.5、生抽5-7、营养添加剂65-70；

所述营养剂由下列重量份原料制成：

葛根3-5、罗布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、弯曲碎米荠3-4、莲子芯2-5、知母2-4、金银花粉3-4、荠菜40-50、冬瓜50-60、烤麸20-21、黄鱼20-24、花生油20-30、火龙果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25；

制备方法：

（1）        将葛根、罗布麻、簇生卷耳、弯曲碎米荠、莲子芯、知母、金银花粉加15-20倍水，煎煮55-60分钟，过滤除渣，得药液，将黄鱼放入到药液中浸泡4-5小时，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；

（2）        将荠菜、冬瓜、烤麸放入蒸抽中蒸熟，取出捣碎揉成泥状，再烘干磨成粉；

（3）        将火龙果、芝士、蔓越莓加适量水打成浆，再冷冻干燥制成粉，与步骤（1）、（2）所得粉料混合均匀，即得。

所述千年健宣通经络型保健粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：