[发明专利]石榴叶收敛止泻型面粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种保健面粉，尤其涉及一种石榴叶收敛止泻型面粉及其制备方法。 

    

背景技术

    目前，随着经济的快速发展，食品的种类越来越多，有各种各样的杂粮面，保健面，主要用到的原料都是面粉，因此，面粉的质量好坏决定了，食品的口感，传统的面粉口感单一，口感比较单调，不易被人们接受。 

  

发明内容

本发明的目的是提供一种石榴叶收敛止泻型面粉及其制备方法，本发明具有收敛止泻、适用有腹泻患者食用，营养丰富的特点。 

本发明所采用的技术方案是： 

一种石榴叶收敛止泻型面粉，其特征在于由以下重量份原料制成：

面粉500-550、灯心草1-2、芒果核10-15、丹参4-5、石榴叶0.8-0.9、绿豆粉100-200、糯米粉50-70、枸杞2-3、陈皮10-15、桃花5-10、山茶花5-10、鸽子0.3-0.5、魔芋粉0.4-0.6、玉米须超细粉0.3-0.5、板栗0.3-0.5、油菜花0.3-0.5、营养添加剂60-65；

所述营养剂由下列重量份原料制成：

黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0. 5、黄酒11-12、鸡肉粉9-10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿菇5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果 1.0-1.4、豆腐干10-11、腐竹15-16；

制备方法：

（1）     将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉；

（2）     将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团；

（3）     将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香；

（4）     将蒲桃、草果加适量的水榨汁；

（5）     将步骤（1）、（2）、（3）、（4）所得物料混合均匀，再烘干磨成粉。

所述石榴叶收敛止泻型面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 

（1）        将灯心草、芒果核、丹参、石榴叶加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将鸽子放入药液中浸泡9-10小时，取出放入烤箱中烤熟，将鸽子肉剔下来，烘干磨成粉；

（2）        将绿豆粉、糯米粉、魔芋粉、玉米须超细粉与桃花、山茶花、油菜花混合放入转炉中炒香，过筛去除桃花、山茶花、油菜花留炒香后的绿豆粉、糯米粉、魔芋粉；

（3）        将枸杞、陈皮、板栗放入沸水中煮烂，捣碎成泥状，再烘干磨成粉；

将面粉与步骤（1）、（2）、（3）所得粉料以及其他剩余原料混合均匀，即得。

  

本发明的有益效果为：

本发明在传统的面粉中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的灯心草具有清心降火，利尿通淋功能，同时，还添加了石榴叶，其具有收敛止泻的功效，且添加了绿豆粉、糯米粉、魔芋粉等口味独特的辅料，使得面粉的口感更好，老少皆宜。

  

具体实施方式

一种石榴叶收敛止泻型面粉，其特征在于由以下重量份原料制成： 

面粉500-550、灯心草1-2、芒果核10-15、丹参4-5、石榴叶0.8-0.9、绿豆粉100-200、糯米粉50-70、枸杞2-3、陈皮10-15、桃花5-10、山茶花5-10、鸽子0.3-0.5、魔芋粉0.4-0.6、玉米须超细粉0.3-0.5、板栗0.3-0.5、油菜花0.3-0.5、营养添加剂60-65；

所述营养剂由下列重量份原料制成：

黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0. 5、黄酒11-12、鸡肉粉9-10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿菇5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果 1.0-1.4、豆腐干10-11、腐竹15-16；

制备方法：

（1）     将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉；

（2）     将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团；

（3）     将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香；