[发明专利]一种植物保健饮料及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于饮料加工技术领域，具体地说，是提供一种植物保健饮料及其制作方法。

背景技术

饮料是人们日常生活中必不可少的消费品之一，传统的饮料多数含有碳酸水、磷酸、柠檬酸等，长期饮用碳酸饮料，不仅会造成肥胖，增加肾脏负担，还会影响对钙的吸收，引起钙、磷比例失调，危害非常多。

伴随着人们健康意识的增强，营养保健饮料市场迅速扩大，以传统中草药为主要成分的保健饮料已成为饮品市场上的新亮点。但市场上目前的一些中草药成份的饮料，中草药味道浓重，能够接受这类饮料的人很少。因此，如何生产出一种健康且能够被大众所接受的中草药饮料是目前亟待解决的难题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种植物保健饮料及其制作方法，该饮料能调节血脂、增强机体免疫力、养生护肝。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种植物保健饮料，由以下重量份数的组份组成：绞股蓝5～10份、芦根2～8份、苍术2～5份、陈皮2～5份、夏枯草3～6份、何首乌1～3份、冰糖5～10份、蜂蜜15～25份、水900～1200份。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，由以下重量份数的原料组成：绞股蓝8份、芦根5份、苍术4份、陈皮3份、夏枯草5份、何首乌2份、冰糖8份、蜂蜜20份、水1000份。

本发明选择绞股蓝是因为其含绞股蓝皂甙、多糖、黄酮、多种维生素、微量元素、矿物质等成分，其味苦、性寒，归心、肝、肾经，有降血脂、降血压、镇静、催眠、抗紧张、抗疲劳、增强抵抗力、通畅大便等作用。本发明选择广西金秀大瑶山原始森林的野生绞股蓝，其绞股蓝皂甙含量高于全国其它地区，被专家们誉为“绞股蓝之王”。

选择芦根是因为其含多糖、维生素、氨基酸、薏苡素等成分，其味甘、性寒，归肺、胃经，有清热生津、除烦、止呕、利尿等功效。

选择苍术是因为其味辛、苦，性温，归脾、胃经，有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效。

选择陈皮是因为其含柠檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯等成分，其味辛而微苦，性温，入脾、肺经，有理气调中、燥湿化痰等功效。

选择夏枯草是因为其含三萜及其苷类、甾醇及其苷类、黄酮类、香豆素、酚酸、挥发油及糖类等成分，其味辛、苦，性寒，归肝、胆经，有降压、降血脂、抗炎、免疫抑制、抗菌、抗病毒、降糖、抗肿瘤等功效。

选择何首乌是因为其含大黄酚、大黄素、大黄酸、卵磷脂等成分，其味苦、甘、涩，性微温，归肝、肾经，有补益肝肾、滋养精血、润肠通便、解毒止痒等功效。

选择蜂蜜是因为其味甘，性平，能补中缓急、润肺止咳、润肠燥、解毒，对心脏病、高血压、肝脏病、便秘、贫血等都有良好的辅助医疗作用。

一种植物保健饮料的制作方法，包括如下工艺步骤：

(1)选取经过充分烘干干燥的以下原料：绞股蓝、芦根、苍术、陈皮、夏枯草和何首乌；

(2)按重量份数计，分别称取上述原料：绞股蓝5～10份、芦根2～8份、苍术2～5份、陈皮2～5份、夏枯草3～6份、何首乌1～3份，装入纱布袋后投入锅中，加900～1200份的水煮沸20～40分钟，制成汤液；

(3)按重量份数计，在上述汤液中加入冰糖5～10份、蜂蜜15～25份，搅拌均匀后煮沸，除去纱布袋冷却至常温；

(4)过滤，将滤液杀菌后灌装，即得所述植物保健饮料。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述步骤(2)具体为：按重量份数计，分别称取上述原料：绞股蓝8份、芦根5份、苍术4份、陈皮3份、夏枯草5份、何首乌2份，装入纱布袋后投入锅中，加1000份的水煮沸30分钟，制成汤液。

进一步，所述步骤(3)具体为：按重量份数计，在上述汤液中加入冰糖8份、蜂蜜20份，搅拌均匀后煮沸，除去纱布袋冷却至常温。

进一步，步骤(4)所述过滤具体为：用直径为0.1～0.3微米的微孔滤膜过滤。

进一步，步骤(4)所述杀菌采用的方式为高温瞬时杀菌或臭氧杀菌。

进一步，所述绞股蓝产地为广西金秀大瑶山原始森林。

本发明的有益效果：

(1)本发明将上述原料组合，并配合本发明所述的各原料重量份数使得各原料功效产生协同作用，可以达到调节血脂、增强免疫力、养生护肝的功效，而且饮用方便，口感良好。

(2)本发明制作方法简单，适合工业化生产。

具体实施方式