[发明专利]一种降血糖滋补保健粥及其制备方法

权利要求书

1.一种降血糖滋补保健粥，其特征在于：所述降血糖滋补保健粥的原料成分的重量配比包括：粳米20～40份、大米20～40份、南瓜10～20份、藕10～20份、萝卜5～7份、苦瓜3～5份、芹菜10～20份、白菜10～15份、枸杞10～15份、百合5～10份、黄芪5～10份、芡实6～8份、鸽肉20～30份、食盐3～5份、白醋10～15份、白砂糖10～20份、水400～600份。

2.根据权利要求1所述的一种降血糖滋补保健粥，其特征在于：所述降血糖滋补保健粥的原料成分的重量配比为：粳米20份、大米20份、南瓜10份、藕10份、萝卜5份、苦瓜3份、芹菜10份、白菜10份、枸杞10份、百合5份、黄芪5份、芡实6份、鸽肉20份、食盐3份、白醋10份、白砂糖10份、水400份。

3.根据权利要求1所述的一种降血糖滋补保健粥，其特征在于：所述降血糖滋补保健粥的原料成分的重量配比为：粳米40份、大米40份、南瓜20份、藕20份、萝卜7份、苦瓜5份、芹菜20份、白菜15份、枸杞15份、百合10份、黄芪10份、芡实8份、鸽肉30份、食盐5份、白醋15份、白砂糖20份、水600份。

4.根据权利要求1所述的一种降血糖滋补保健粥，其特征在于：所述降血糖滋补保健粥的原料成分的重量配比为：粳米30份、大米30份、南瓜15份、藕15份、萝卜6份、苦瓜4份、芹菜15份、白菜12份、枸杞12份、百合7份、黄芪8份、芡实7份、鸽肉25份、食盐4份、白醋12份、白砂糖15份、水500份。

5.一种制备权利要求1所述的降血糖滋补保健粥的方法，其特征在于：制备方法如下：

(1)将枸杞、百合、黄芪、芡实清洗后加水，浸泡20～30分钟，在90～100度温度下，煮制40～50分钟，过滤得到提取液；

(2)将芹菜、白菜洗净，切丝，将水加热至沸腾，将芹菜、白菜在水中热烫10～20s，捞出沥干，加入白醋、白砂糖，搅拌均匀，腌制1～2小时，得到混合泡菜；

(3)将南瓜、藕、萝卜、苦瓜、鸽肉洗净后切丁，放入高压锅，再加入(1)所述提取液、水、食盐，在120～140度温度下，蒸制20～30分钟的混合汤料。

(4)将粳米、大米浸泡5～8小时后，与(2)所述混合物、(3)所述的混合汤料一起，放入锅中，搅拌均匀，加入水，炖煮2～3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。