[发明专利]一种薇菜活络冲剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种薇菜活络冲剂。

背景技术

薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄，以未展开的孢子体嫩叶供食，营养丰富，味道鲜美，具有较搞的食用保健价值；具活血平胃、明耳目之功效，是天然野生草本植物。

薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素。还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。薇菜营养丰富，味苦性凉,具有安神、降压、抗癌、清热、减肥等功效，微菜质脆而少纤维、味美爽口，营养丰富。其蛋白质无机盐、抗坏血酸含量均高于普通青菜十几倍。此外，薇菜还有氨基酸、鞣酸以及钾、钙、磷、铁、锌等微量元素。

薇菜的嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅，目前市场供应多为加工后的薇菜干，薇菜干品宜用温水泡发，泡发后食用，可制作成“凉拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。虽然吃法多样，但多是以正常饮食做法为主，因此需要一种以薇菜为主，辅以中药、蔬果制作的冲剂。以达到滋补的效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有活络的功效，并且容易保存的一种薇菜活络冲剂。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种薇菜活络冲剂，它是由下列重量份数的主原料制成：薇菜30-45份、火龙果15-24份、伸筋草10-18份、路路通5-15份、香梨8-15份、牛蒡7-13份、络石藤5-12份

所述主原料优选的重量份数是：薇菜36份、火龙果19份、伸筋草14份、路路通10份、香梨12份、牛蒡9份、络石藤8份。

其制作工艺包含如下工序：

A、将上述主要原料中薇菜、火龙果、伸筋草、路路通、香梨、牛蒡、络石藤经过精细挑选后，分别进行清洗、除杂后，分别切成块状，并在70℃下干化2-3小时，使水分含量在10%以下，分别将各原料单独研磨成60目的粉末，并分别获取固态粉末状原料；

B、将上述获取的不同固态粉末状原料按照重量份数进行配比，并向配比后的原料中加入总重量的5%的维生素、乳化剂和纤维素，所述维生素、纤维素和乳化剂的配比是2:1:2；

C、将选取的原料与维生素、乳化剂和纤维素充分混合均匀后，紫外线灭菌、消毒；

D、将上述原料按每袋65g进行真空包装。

所述的乳化剂为蔗糖脂肪酸酯，所述的纤维素为羧甲基纤维素钠，所述的维生素是维生素B1、B2和维生素C。

所述维生素B1、B2和维生素C，配比为1:1:2。

在主原料中，薇菜中胡萝卜素含量是普通白菜的4.5倍，维生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍，具有极高的营养价值；火龙果富含膳食纤维和钙、锌、硒等营养元素，具有低脂肪、低热量等特点，有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效；伸筋草有袪风湿，舒筋活络的功效；路路通有疏肝气，通经络，祛风湿，利水道的功效；香梨有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素；牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用；络石藤有祛风除湿，通络止痛，清热凉血，解毒消肿的功效。

本发明的蔬果冲剂营养丰富，补充人体所需的维生素和糖，调节人体机能，薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素。还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份，还有氨基酸、鞣酸以及钾、钙、磷、铁、锌等微量元素，辅以中药，以达到健胃消食的功效，添加佛手、西红柿、山楂，使其营养丰富，可添加不同口味的食用调味剂，调用不同口感，适合大众口味。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1

一种薇菜活络冲剂，它是由下列重量份数的主原料制成：薇菜30-45份、火龙果15-24份、伸筋草10-18份、路路通5-15份、香梨8-15份、牛蒡7-13份、络石藤5-12份。