[发明专利]皮肤癌全营养配方食品

说明书

技术领域

本发明属于药食同源类配方与食品技术领域，具体是将 “药食同源之中药”的传统中医精髓理论和“多重益生菌”有机结合起来，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的皮肤癌全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。

背景技术

皮肤癌(别名：皮肤肿瘤 英文：dermatoma)是人体接受紫外线照射或化学致癌物质所导致一种肿瘤疾病，发病率很低，可分为恶性肿瘤与良性肿瘤；早期表现多为红斑状皮损，伴有鳞片状脱屑或痂皮形成，易与牛皮癣等皮肤病相混淆，晚期肿瘤呈浸润性、破坏性的生长，需借病理检查才能确诊；常规治疗手段有手术、放疗、药物治疗，对皮肤癌均有很好的疗效，治愈率在90％以上；皮肤癌的病因：1、中医病因解析，中医认为皮肤是藩篱，可感外邪侵袭，此病不但与外感六淫有关，而且还和脏腑功能失调相关，皮肤癌的发生与脾、肺和肝之间的关系最为密切，患者因为外感六淫，再加上风毒燥热之邪，内耗阴血以及夺精灼液，发生恶变，诱发皮肤癌；2、慢性病导致，皮肤癌的原因是由一些慢性皮肤病损害导致的，皮肤癌主要症状是疼痛，发病是会长出黄色的硬结，接触紫外灯时，患者可搞到瘙痒，不过长期接触一般是不痒的，患有皮肤癌的患者应该尽早治疗，减少此病的伤害；3、放射物质刺激，出现皮肤癌的病因还在进一步的研究，一般认为皮肤癌的发病是与接触放射线、化学物质的长期刺激、日光曝晒、以及出现的各种慢性皮肤病损害有关，因此老年人因为皮肤萎缩常常诱发基底细胞癌，接触放射线工作的朋友应该做好防护措施；

皮肤癌临床上更多地采用肠外营养（即输入营养药）的方式对癌症患者进行营养补充，长期的肠外营养补充易造成肠道绒毛萎缩，以及并发感染，从而加重对机体的危害；“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。

    对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中全营养食品明确规定：2.1.1全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品；2.1.2特定全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品。

中医传统医学认为：“脾（即消化系统）为后天之本”，肠胃健康是健康之本，人体营养的99%需要靠肠道吸收，肠内疾病也是万病之源；但随着年龄越大，肠道中有益菌群（益生菌）比例逐渐减少；如双岐杆菌在婴幼儿时期占98%，到中年时降至10%，65岁以后仅占5%；人越老，益生菌越少，肠道功能也随之逐渐下降，越来越多的研究显示，正常菌群在人体消化、免疫和抗病等方面有诸多不可替代的作用；肠道菌群组成的改变与多种疾病，特别是肠道疾病的发生发展密切相关，而从已有临床研究发现：益生菌能起到调节肠道菌群，控制肠道炎症作用，是一种安全有效的干预调节方法。

直接口服益生菌虽有一定效果，但是由于益生菌一在肠道内无法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易复发，相关患者需要长期服用，治疗周期长，往往使用后复发率非常高；为缩短相关患者的治疗周期，减少停药后复发率,本团队通过近叁年来对益生菌在肠道内定植机理的关健技术研究，努力寻求改进益生菌在肠道内定植的“药食同源之中药”复方，考虑到益生菌在肠道内定植的几个关键要素：益生元的存在能起到定植作用、肠道pH环境的降低和提高益生菌细胞的肠道粘附能力等，基于上述要素，本课题组从数十种“药食同源之中药”中筛选合适的食材，首次发现了添加山药、薏仁、鸡内金、芡实和菊芋等药食同源之中药成分的提取物及水苏糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，对外源益生菌有很强的定植作用，为肠道微生态制剂中益生菌的组方选择提供实验依据。

目前市场上有利用以食源性短肽为主要原料，添加药食两用的香菇、陈皮、枸杞、山药、茯苓、黄精等的提取物、复合维生素和矿物质组成复合配方，还有利用益生菌为主要原料的产品，但还没有发现结合皮肤癌患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以多种药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的全营养配方食品、特定全营养配方食品或类似产品。

发明目的