[发明专利]一种脱脂植物粕中蛋白质复合酶解方法

权利要求书

1.一种脱脂植物粕中蛋白质复合酶解方法，其特征在于，包括:

1)预处理：将脱脂植物粕粉碎过筛；

2)提取酶解：粉碎后的脱脂植物粕进行提取和复合酶解，固液分离；

3)酶灭活：对步骤2)中获得的上清液进行酶灭活，固液分离；

4)浓缩干燥：将步骤3)获得的上清液浓缩干燥，获得多肽产品。

2.如权利要求1所述的脱脂植物粕中蛋白质复合酶解方法，其特征在于，步骤1)中，所述脱脂植物粕包括但不限于花生粕、大豆粕、芝麻粕、玉米粕、小麦胚芽粕。

3.如权利要求1或2所述的脱脂植物粕中蛋白质复合酶解方法，其特征在于，步骤1)中进行筛分时，所优选筛目范围为50～200目，更优选为100目。

4.根据权利要求1或2所述的脱脂植物粕中蛋白质复合酶解方法，其特征在于，步骤2)中，所述脱脂植物粕与水的按g/ml的重量体积比为1:4～1:10，所述复合酶加入量为脱脂植物粕重量的0.3～1％，所述复合酶包括枯草芽孢杆菌蛋白酶、菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶，配比为(6～12):(2～4):(1～3)，所述提取酶解温度为25℃～85℃，所述浸提时间为30～180分钟；

优选地，所述复合酶加入量为脱脂植物粕重量的0.4～0.8％，所述提取酶解温度为30℃～80℃，所述浸提时间为60～150分钟。

5.根据权利要求1或2所述的脱脂植物粕中蛋白质复合酶解方法，其特征在于，步骤3)中，所述酶灭活方式为煮沸或调节pH，优选为将步骤2)中收集的上清液煮沸。

6.根据权利要求1或2所述的脱脂植物粕中蛋白质复合酶解方法，其特征在于，步骤4)中，将步骤3)中收集的上清液浓缩、干燥，制备具有多种生物活性的多肽产品。

7.根据权利要求1或2所述的脱脂植物粕中蛋白质复合酶解方法，其特征在于，还包括使用层析、超滤等方法对步骤4)获得的多肽产品进行进一步精制。