[发明专利]一种富含膳食纤维的营养大米及其制备方法

权利要求书

1.一种富含膳食纤维的营养大米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：粳米300-310、香芹34-35、紫菜17-18、香芋粉22-23、葛粉30-31、鲜牛奶43-45、佛手柑21-22、花豆15-16、竹荪4-5、藜菜25-26、番薯叶37-38、紫薯粉23-24、黄花菜10-11、姜芽4-5、海藻粉6-7、南瓜粉15-16、紫薯33-34、黄芪花4-5、金银花2-3、茶梗4-5、木芙蓉花1-2、绞股蓝1-2、保健添加剂12-13、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：燕麦麸皮粉46-48、白芸豆粉22-23、鹿角霜15-16、玉米淀粉11-12、草莓粉6-7、椰汁13-14、紫苏叶4-5、冬瓜皮2-3、芭蕉根1-2、杜仲叶3-4、黄芪花2-3、水适量；制备方法为：将紫苏叶、冬瓜皮、芭蕉根、杜仲叶、黄芪花加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2-3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。

2.根据权利要求l所述的富含膳食纤维的营养大米的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）选取新鲜无虫无霉变的紫薯洗净去皮切片烘干，冷却后与花豆磨粉过50-60目筛，得混合粗粮粉，备用；

（2）去除紫菜、竹荪中的杂质，洗净浸泡8-10小时直至完全泡发，捞出置于笼屉中备用，锅内放入黄芪花、金银花、茶梗、木芙蓉花、绞股蓝，加足量水煮开，将盛有食材的笼屉置于锅中密封熏蒸3-4小时，取出笼屉待食材冷却后加适量水打磨成浆，得营养浓浆；

（3）佛手柑取果肉，香芹去根后与藜菜、番薯叶、黄花菜、姜芽洗净用开水焯烫熟后捞出冷凉加适量水打磨成浆，得果蔬浓浆；

（4）粳米磨粉过50-60目筛，与步骤（1）混合粗粮粉、步骤（2）营养浓浆、步骤（3）的果蔬浓浆及其他剩余成分加适量水糊化制粒，干燥即可。