[发明专利]一种椒盐八宝鸡的调料配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种椒盐八宝鸡的调料配方。

背景技术

椒盐八宝鸡颜色金黄光亮，美观大方。以老母鸡做主要食材，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种椒盐八宝鸡的调料配方，其成本低，原料易得，安全健康，皮酥肉嫩，肉味鲜美。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现：

一种椒盐八宝鸡的调料，所述调料组成和重量为：盐20克，鸡精12克，蒜蓉辣酱8克，石决明4克，炙甘草3克，白酱油10ml，菟丝子3克，香醋10ml，椒盐5克，葱9克。

本发明采用的原料的营养，效果及食疗作用如下：

盐：解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味

鸡精：补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能

蒜蓉辣酱：刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿

石决明：平肝潜阳，清热明目

炙甘草：益气补中，缓急止痛，润肺和中；促进支气管分泌物的增加，化痰镇咳

淡豆豉：解表除烦，宣散表邪；健胃，助消化

白酱油：降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害

菟丝子：治疗脾虚食少

香醋：散瘀，止血，解毒，杀虫的功效

椒盐：芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥

葱：含有前列腺素A，有舒张小血管、促进血液循环的功效，有助于防止血压升高所致的头晕，有使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用

本发明的效果为：取材方便，不含防腐剂，保质期长，芳香健胃，杀虫解毒，具有益气补中、缓急止痛的功效。

具体实施方式

本发明的椒盐八宝鸡调料的具体实施工艺流程为：选料、烘干、粉碎、定量包装。具体实施步骤如下：

选料：将盐20克，鸡精12克，蒜蓉辣酱8克，石决明4克，炙甘草3克，菟丝子3克，椒盐5克，葱9克，按照国家质量和卫生标准备好以上原料。

烘干：将选出的原料切成块状置于烘箱中烘干，温度为110～120℃，时间为45min。

粉粹：将烘干的上述原料放入粉碎机中粉碎，条件允许的话同时进行研磨。

定量包装：将上述定量粉碎好的原料与10ml白酱油、10ml香醋混合均匀，按照所需的重量包装，每包的重量规定不超过±1克。

检验合格后制成成品。

以上所述实施方案仅仅是对本发明的优先实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定。