[发明专利]一种含有核桃的水饺食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种含有核桃的速冻水饺。

背景技术

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有 “好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。速冻水饺因其味道鲜美、食用方便、营养卫生，克服了家庭制作麻烦、费时的缺点，发展尤为迅速，已经成为冷冻面制品中最为普遍的品种。目前，市面上的水饺种类繁多，通常都选用猪肉，鱼肉等肉质搭配适当的蔬菜制成，口味均为咸味的产品。这些水饺种类虽多，但口感类似，常吃较为腻人。现在社会上急需一种全新口味的水饺来满足消费者的需求。

核桃堪称抗氧化之“王”，核桃的营养价值非常之高。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。乳是养育新生命最好的天然食物。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的。

为了适应市场的需求，申请人通过科学的配方，精心的研制而开发出来一款新的速冻水饺，它不仅克服了传统水饺的口味普遍偏咸的缺陷，来满足一些偏爱甜食的消费者。更将牛奶及核桃添加到产品的制作中，使产品的营养十分全面，为消费者提供了一种全新口味的水饺。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种含有核桃的速冻水饺。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种含有核桃的水饺食品，其特征在于，包括下列重量份数的物质：核桃粉25-46份，杂粮粉25-40份，杂粮粉55-62份，β—葡萄糖酶5-9份，西洋参13-25份，糯米粉55-70份，花腰豆5-11份，蕨菜3-8份，莲藕15-24份，氢化卵磷脂7-16份，牛肝菌干粉3-8份，棕榈油15-27份，后肘35-46份，月桂2-7份，金钱菇20-31份，苏氨酸3-11份，味精3-5份，食用盐10-17份，耗油1-5份，牛奶35-50份。

本发明的有益效果是：

本发明不仅克服了传统水饺的口味普遍偏咸的缺陷，满足了一些偏爱甜食的消费者。更将核桃添加到产品的制作中，使产品的营养十分全面，为消费者提供了一种全新口味的水饺。

具体实施方式

实施例1

一种含有核桃的水饺食品，其特征在于，包括下列重量份数的物质：核桃粉25-46份，杂粮粉25-40份，杂粮粉55-62份，β—葡萄糖酶5-9份，西洋参13-25份，糯米粉55-70份，花腰豆5-11份，蕨菜3-8份，莲藕15-24份，氢化卵磷脂7-16份，牛肝菌干粉3-8份，棕榈油15-27份，后肘35-46份，月桂2-7份，金钱菇20-31份，苏氨酸3-11份，味精3-5份，食用盐10-17份，耗油1-5份，牛奶35-50份。