[发明专利]一种高蛋白膳食纤维饼干

权利要求书

1.一种高蛋白膳食纤维饼干，其特征在于，所述高蛋白膳食纤维饼干是由以下重量份比的原料制成：面粉160份、砂糖30份、鸡蛋20份、油脂20份、小苏打2份、水30份、豆渣粉20-40份、小麦麸20-40份；其制备方法为：将上述重量份比的面粉过筛后，加入上述重量份比的砂糖、鸡蛋、油脂、小苏打、水、豆渣粉、小麦麸充分搅拌均匀，再压型成小饼干模型，将小饼干模型进烤箱烘烤，烘烤时温度为190-210度，加热时间为15-20分钟，关闭烤箱冷却至30度即成。

2.根据权利要求1所述的高蛋白膳食纤维饼干，其特征在于，所述豆渣粉24-36份、小麦麸25-35份。

3.根据权利要求1所述的高蛋白膳食纤维饼干，其特征在于，所述小饼干模型进烤箱烘烤的温度为200度，加热时间为18分钟。