[发明专利]一种酥油人参果茶片及其制备方法

权利要求书

1.一种酥油人参果茶片，其特征在于由以下重量份的原料制成：

人参8-9、黄精2-3、仙人草3-4、百合花1-2、玉竹4-5、余甘子2-3、风藤草1-2、黑石珠2-3、赤小豆15-20、白萝卜15-16、鹰嘴豆10-12、椰蓉7-8、火龙果30-32、鱼胶6-7、酥油3-4、茶叶6-8、麦芽糊精16-18、硬脂酸镁0.8-0.9、食醋40-44、营养添加剂11-12；

所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：香蕉泥20-23、青梅30-32、麦麸10-11、淀粉酶0.05-0.06；

制备方法为：（1）将麸皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸腾10-15分钟后离火，待温度降至50-60℃时加入淀粉酶，保温水解60-70分钟，过滤除渣，收集滤液；

（2）取青梅果肉加步骤（1）所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后研成粉末，即得。

2.根据权利要求1所述的酥油人参果茶片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将人参、黄精、仙人草、百合花、玉竹、余甘子、风藤草、黑石珠铺在蒸帘上，大火蒸30-35分钟后取出，与鱼胶混合，加10-11倍的清水浸提4-5小时，过滤除渣，小火熬膏；

（2）将白萝卜、火龙果去皮，打浆，在所得浆液中加入茶叶，浸泡30-40分钟，过滤除渣，在所得滤液中加入酥油，小火加热搅拌15-20分钟；

（3）将赤小豆、鹰嘴豆送入炒锅，加入物料重量1/4活性炭粉，小火炒制30-35分钟，然后将活性炭粉筛除，所得物料研成粉末；

（4）将步骤（1）、（2）、（3）所得物料与椰蓉、麦芽糊精混匀，造粒、干燥，然后加入剩余物料，压片，即得。