[发明专利]一种玛咖提取物的制备提取工艺

权利要求书

1.一种玛咖提取物的制备提取工艺，包括以下步骤：

1)酶的灭活：将玛咖根采用超高压处理进行酶蛋白灭活，获得超高压灭活处理后的原料；

2)粉碎：将前一步骤得到的灭活处理后的原料进行超微粉碎破壁处理，获得破壁超微粉；

3)浸提：采用乙醇-表面活性剂混合浸提液对前一步骤得到的破壁超微粉进行超声波浸提，浸提后搅拌、离心、收集浸提液；

4)过滤：将前一步骤收集到的浸提液依次经过板框过滤、超滤膜过滤，收集分子量大于5000Da的滤液；

5)冷冻干燥：对前一步骤收集到的分子量大于5000Da的滤液进行超低温冷冻干燥处理，即得到玛咖提取物。

2.如权利要求1所述的提取工艺，其特征在于，步骤1)所述超高压处理的条件为100～600Mpa，处理时间5～15min。

3.如权利要求1所述的提取工艺，其特征在于，步骤2)所述破壁超微粉的粒径为300～1000目。

4.如权利要求1所述的提取工艺，其特征在于，步骤3)中所述表面活性剂选自聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯、以及聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯中的任意一种或多种的组合。

5.如权利要求1或4任一权利要求所述的提取工艺，其特征在于，步骤3)中所述乙醇-表面活性剂混合浸提液的制备方法为：向乙醇浓度为50～80v/v％的乙醇水溶液中加入乙醇水溶液总质量0.2～2wt％的表面活性剂。

6.如权利要求1所述的提取工艺，其特征在于，步骤3)中，所述超声波的频率为50-80Hz，提取温度为10～40℃，提取时间为30～60min。

7.如权利要求1所述的提取工艺，其特征在于，步骤4)中，板框过滤所用滤纸过滤目数为100-300目；所述超滤膜膜分离的分子量为5000～10000Da，操作温度25～40℃。

8.如权利要求1所述的提取工艺，其特征在于，步骤5)所述超低温冷冻干燥的温度为-20～-40℃，处理时间为6-12h。

9.一种玛咖提取物，采用权利要求1-8任一权利要求所述提取工艺制备获得。

10.权利要求1-8任一权利要求所述提取工艺在玛咖加工领域的应用。