[发明专利]饲用玉米蛋白多肽的制作方法在审
| 申请号： | 201410363715.3 | 申请日： | 2014-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN104186918A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 吕庆茂 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 150016 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 玉米 蛋白 多肽 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.饲用玉米蛋白多肽的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：
⑴取5-7BX麦芽汁，121℃灭菌15-20分钟，冷却至26-28℃，接种酱油曲霉，在150-180rpm、26-28℃的摇床上培养18-20小时即得酱油曲霉种子液；
⑵将玉米蛋白粉膨化，称取一定质量的膨化玉米蛋白粉，加入12-18倍质量的水，搅拌均匀，将PH调整到7.0-7.2，121℃灭菌20-30分钟，降温到45-50℃，按每克原料加入80-100 单位的比例加入中性蛋白酶，在45-50℃条件下水解6-8小时，然后煮沸10-15分钟，降温到26-28℃，按5-10%的接种量接种酱油曲霉种子液，在150-180rpm、26-28℃的摇床上发酵26-30小时，离心得清液，清液再经浓缩、喷雾干燥即得成品。
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