[发明专利]一种用于抗偏二甲肼的应激食品添加剂及其制备方法

权利要求书

1.一种用于抗偏二甲肼的应激食品添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A、制备纯度为75％～85％的丝蛋白肽，制备粒径为110～160nm、姜黄素质量分数为3.5％～4.5％的姜黄素纳米脂质颗粒；制备粒径为120～170nm、维生素B6的质量分数为75％～85％的维生素B6微胶囊；

B、按质量份将2.4～4份姜黄素纳米脂质颗粒，7.1～9份维生素B6微胶囊，0.1～2丝蛋白肽和1.5～3份纯度为95％～99％的γ-氨基丁酸混合均匀，得到抗偏二甲肼应激食品添加剂。

2.如权利要求1所述的用于抗偏二甲肼的应激食品添加剂的制备方法，其特征在于：步骤A中所述制备纯度为75％～85％的丝蛋白肽，包括以下步骤：

将蚕丝加入质量浓度为0.5％、温度为100℃的Na₂CO₃溶液中，保温30min，得丝胶水溶液和内层丝心；将丝胶水溶液透析、并浓缩，得到浓度为5.8％的丝胶蛋白溶液；

将内层丝心放入浓度为40％、温度为80℃的氯化钙溶液中，保温30min、得到丝心粗溶液，将丝心粗溶液透析并浓缩，得到浓度为5.8％的丝心溶液；按摩尔份将1份复合风味蛋白酶、1份木瓜蛋白酶和1份碱性蛋白酶混合，得到复合酶，将复合酶配置成浓度为5.8％的复合酶溶液；

按体积份将1份丝胶蛋白溶液和2份丝心溶液混合，得到混合液；向混合液中体积份为0.005份的复合酶溶液后，搅拌反应3h后进行灭酶处理，得到丝肽蛋白粗溶液；将丝肽蛋白粗溶液浓缩、得到浓缩液；向浓缩液中加入无水乙醇，直至浓缩液的浓度为75％后进行离心，得到酶解液；将酶解液透析、浓缩、干燥，得到纯度为75％～85％的丝蛋白肽。

3.如权利要求1所述的用于抗偏二甲肼的应激食品添加剂的制备方法，其特征在于：步骤B中所述制备粒径为150～200nm、姜黄素质量分数为3.5％～4.5％的姜黄素纳米脂质颗粒包括以下步骤：

按质量份将5份卵磷脂与1份植物甾醇混合均匀，得到脂质，按质量份将1份姜黄素、16份脂质、4份脱氧胆酸钠和1份聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯混合均匀，得到复配溶液；

按体积份将1份复配溶液与1.5～4份浓度为30％～60％的甘露醇溶液混合均匀后、并乳化，得到乳化溶液，将乳化溶液制备成粒径为150～200nm、姜黄素质量份为3.5％～4.5％的姜黄素纳米脂质颗粒。

4.如权利要求1所述的用于抗偏二甲肼的应激食品添加剂的制备方法，其特征在于，所述步骤B还包括以下步骤：按质量份将3份姜黄素纳米脂质颗粒，8份的维生素B6微胶囊，1份丝蛋白肽和1.5～2份纯度为95％～99％的γ-氨基丁酸，混合均匀，得到抗偏二甲肼应激食品添加剂。

5.如权利要求1所述的用于抗偏二甲肼的应激食品添加剂的制备方法，其特征在于，所述步骤B之后还包括以下步骤：

按质量份，将1份抗偏二甲肼应激食品添加剂与1份淀粉混合均匀，得到药粉，在符合GMP的清洁条件下，将药粉造粒，得到抗偏二甲肼损伤的应激药片。

6.一种基于权利要求1～5中任一项所述的制备方法得到的抗偏二甲肼的应激食品添加剂，其特征在于：包括γ-氨基丁酸、粒径为110～160nm姜黄素纳米脂质颗粒、粒径为120～170nm维生素B6微胶囊和丝蛋白肽，所述γ-氨基丁酸、姜黄素纳米脂质颗粒、维生素B6微胶囊、丝蛋白肽的质量比为1.5～3：2.4～4：7.1～9：0.1～2。

7.如权利要求6所述的抗偏二甲肼的应激食品添加剂，其特征在于：所述γ-氨基丁酸、姜黄素纳米脂质颗粒、维生素B6微胶囊、丝蛋白肽的质量比为2：3：8：1。

8.如权利要求6所述的抗偏二甲肼的应激食品添加剂，其特征在于：所述γ-氨基丁酸的纯度为99％，所述维生素B6微胶囊中维生素B6的含量为80％，所述丝蛋白肽的纯度为83％。

9.如权利要求6所述的抗偏二甲肼的应激食品添加剂，其特征在于：所述姜黄素纳米脂质颗粒包括姜黄素、脂质、脱氧胆酸钠和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯，所述姜黄素、脂质、脱氧胆酸钠、聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯的质量比为1:16:4:1；所述脂质包括卵磷脂和甾醇，卵磷脂与甾醇的质量比为5:1。

10.如权利要求6所述的抗偏二甲肼的应激食品添加剂，其特征在于：所述姜黄素纳米脂质颗粒中，姜黄素的质量分数为3.5％～4.5％。