[发明专利]一种富含维生素的谷物蛋白粉及其制备方法

权利要求书

1.一种富含维生素的谷物蛋白粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

黑豆100-110、高粱米60-70、玉米30-35、鸡蛋10-12、鲜玫瑰花瓣10-11、藕粉3-4、麦芽糖2-3、米醋3-4、椰奶3-4、鳝鱼30-35、柠檬汁10-11、决明子1-2、枳实2-3、砂仁3-4、何首乌1-2、薄荷叶2-3、皮哨子2-3、朴松实1-2、营养液10-12；

所述营养液是由下述重量份的原料制成：青梅干4-6、椰蓉5-7、米酒40-60、冻干鸭血3-5、茶籽壳1-2。

2.  根据权利要求1所述的富含维生素的谷物蛋白粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

    （1）将冻干鸭血加入到米酒中，煮沸，加入青梅干、椰蓉、茶籽壳，在沸腾下保温10-20分钟，打浆，过滤，得营养液；

    （2）取鲜玫瑰花瓣烘干，与黑豆、高粱米、玉米混合入锅，翻炒1-2分钟，筛除花瓣，将剩余原料研磨成粉；

    （3）取米醋兑柠檬汁，将鳝鱼切块放入腌渍3-4小时，取鸡蛋与椰奶混合，撒入麦芽糖与藕粉混合搅拌均匀，得蛋液，取出鳝鱼块挂蛋液，上烤炉烘烤1-2分钟，取出烘干研磨成粉，得鳝鱼粉；

    （4）将何首乌、薄荷叶、皮哨子等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液与营养液一起喷雾干燥，得到营养粉；

    （5）将上述步骤（2）（3）所得粉料与营养粉以及剩余原料混合均匀，在恒温80-120℃下焙干提香20-30分钟，冷却后灭菌包装即可。