[发明专利]一种蛋鸡用乳酸菌发酵饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种提高蛋鸡生产性能的乳酸菌发酵饲料及其配制方法，属于微生物发酵饲料领域。 

背景技术

众多研究表明，乳酸菌可调节动物的胃肠道环境，提高免疫力，改变肠道内某些酶的活性，降解饲料中的某些抗营养因子,促进营养物质的吸收，提高饲料转化率，提高生产性能。改善动物产品品质，降低鸡蛋脂肪和胆固醇的含量,清除粪便恶臭，降低环境污染。目前应用较多的是微生态制剂，常以稀释后饮水的方式使用，很难较快在动物体内定植，应用微生态制剂发酵饲料按一定比例添加到动物日粮中是较为理想的使用方式，但因微生态制剂含有较多有效微生物，各种微生物发酵需要的条件不一致，很难得到理想的发酵饲料。而乳酸菌因其为厌氧或兼性厌氧菌，需要条件单一，耐酸，在pH低于4.5时仍可生长，且随着pH的降低，抑菌作用逐渐增强，并且其活菌体内和代谢产物中含有较高的SOD，增强动物的免疫功能，可将常温下不易分解的纤维素和木质素分解。 

一般微生态制剂多以添加剂的形式按一定的比例饮水或添加到鸡饲料中,需要经过消化道后才发挥作用，用植物乳杆菌和嗜酸性乳杆菌对饲料进行发酵处理，特别是对鸡饲料进行发酵，尚未有文献报道。 

发明内容

本发明提供一种蛋鸡用乳酸菌发酵饲料，所述发酵饲料是使用乳酸菌对发酵原料进行发酵处理得到的一种可以添加到鸡饲料中喂养蛋鸡的饲料。 

本发明的乳酸菌发酵饲料，是将乳酸菌和发酵原料混合后进行发酵得到。 

本发明所述乳酸菌选自植物乳杆菌，嗜酸性乳杆菌，戊糖片球菌。 

本发明所述发酵原料选自：大麦，地瓜，小米，高粱，豆饼，玉米，豆粕、麸皮。 

以下对本发明涉及的名词术语进行解释： 

乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)：是一类能利用碳水化合物产生乳酸的非病原性、革兰氏阳性细菌的通称,包括乳杆菌、乳球菌和双歧杆菌等至少23个属。 

植物乳杆菌(L plantarum)：属于乳杆菌科中的乳杆菌属,革兰氏阳性,最适生长温度为30～35℃,能在10℃生长,45℃不生长,兼性厌氧,在pH值4.5～9.5生长,最适pH值6.5左右。 菌体呈短杆状,有时成对或成链状,不产芽孢；在LBS琼脂培养基中呈灰白色、不透明、圆形、光滑、微小细密的菌落。 

嗜酸性乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)：属无芽孢杆菌科的乳杆菌属，为革兰氏阳性菌，无芽孢，无鞭毛，过氧化氢酶阴性，不产生细胞色素。为兼性厌氧菌，最适生长温度为35-38℃，20℃以下基本不生长，耐热性差，耐酸性较强，能在其他乳酸菌不能生长的环境中(低pH，高胆盐)生长繁殖。 

戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)：细胞球形，直径0.8-1.0um，非孢子形状，兼性厌氧，成对或四联状，不运动，革兰氏阳性菌，过氧化氢酶阴性。通常由植物中分离提纯获得。生长需多种营养，pH值范围4.0-7.5，适宜温度30℃左右，生长范围13℃-45℃。戊糖片球菌无蛋白水解作用，同型发酵，发酵多种糖产酸不产气。 

微生态制剂(Microecologics)又称微生态调节剂，是在微生态理论指导下，调整微生态失调，保持微生态平衡，提高宿主健康水平或增进健康佳态的益生菌及其代谢产物和生长促进物质的制品。 

本发明的乳酸菌发酵饲料，其中所述乳酸菌，优选植物乳杆菌和嗜酸性乳杆菌的混合菌，两者重量配比为1:1。其中乳酸菌的活性不低于10⁹/ml。 

本发明的乳酸菌发酵饲料，其中所述乳酸菌和发酵原料混合后进行发酵，方法如下： 

发酵原料中加入乳酸菌，混合均匀置于发酵桶中发酵。 

其中所述发酵原料，优选玉米，豆粕、麸皮，三者的重量比例为： 

玉米：30-35％、豆粕：50-55％、麸皮：15-20％ 

发酵原料和乳酸菌的重量比例为：60-65％：1-3.0％ 

发酵时，还需要加入红糖和水，优选加入重量比例为1-3.0％的红糖、30-35％的水。 

本发明优选的制备方法如下： 

1)取玉米：30-35％、豆粕：50-55％、麸皮：15-20％，混合均匀后粉碎。 

2)取1-3.0％乳酸菌(植物乳酸杆菌：嗜酸性乳酸杆菌＝1:1)、1-3.0％红糖、30-35％水、混合均匀。