[发明专利]一种袋装马兰头的加工方法

权利要求书

1.一种袋装马兰头的加工方法，其特征在于，其制备步骤如下：

1)选取长度大小相当的马兰头，并将其送入水中进行浸泡、过水3～10min，水的温度为88～98℃；

2)将过水后的马兰头冷却并送入脱水机中脱去其中的水份，保留其中的马兰头中的水份至10～15％；

3)然后将脱水后的马兰头进行洒盐进行干腌制，洒盐量为马兰头的20～30％，腌制20～30min；

4)将腌制后的马兰头采用压制机器进行压制并放置于阴凉处，温度控制在15～20℃，压制40～60天；

5)将压制后的马兰头取出，袋装并密封，得到成品。

2.根据权利要求1所述的一种袋装马兰头的加工方法，其特征在于，所步骤1)中的水的质量为马兰头质量的3倍，过水时间为3～5min。

3.根据权利要求2所述的一种袋装马兰头的加工方法，其特征在于，所述步骤2)中的冷却方式采用水冷却的方式，将步骤1)后过热水的马兰头再过一边冷水进行冷却处理。