[发明专利]一种桑葚果汁的制造方法

权利要求书

1.一种桑葚果汁的制造方法，其特征在于：包括以下步骤：

第一步，对原料进行挑选，并用冰水进行冷却和清洗；

第二步，沥水后进行榨汁作业：

第三步，对榨出的桑果汁进行过滤，输送至调配罐；

第四步，在调配罐中依次添加桑葚重量1-5％的蜂蜜、3-10％的蔗糖、1-5％山梨醇、0.3-1％胡萝卜汁、0.3-1％苹果汁、4-10％的牛奶、0.2-0.8％麦芽糖醇、1-2％果胶，进行混合，将混合果汁从调配罐泵入列管式杀菌机，杀菌时间5-10秒，温度120-150度，通过冰水降温至25度；

第五步，输送至无菌灌装机进行罐装；

第六步，采用真空旋盖机进行封口；

第七步，进行检测、包装、入库。

2.根据权利要求1所述一种桑葚果汁的制造方法，其特征在于：所述第四步中，在调配罐中依次添加桑葚重量2-3％的蜂蜜、3-7％的蔗糖、1-3％山梨醇、0.3-0.8％胡萝卜汁、0.3-0.8％苹果汁、5-8％的牛奶、0.2-0.5％麦芽糖醇、1-1.5％果胶，进行混合。

3.根据权利要求1或2所述一种桑葚果汁的制造方法，其特征在于：所述第四步中，在调配罐中依次添加桑葚重量3％的蜂蜜、7％的蔗糖、3％山梨醇、0.3％胡萝卜汁、0.5％苹果汁、8％的牛奶、0.5％麦芽糖醇、1％果胶，进行混合。

4.根据权利要求1或2所述一种桑葚果汁的制造方法，其特征在于：所述第四步中，在调配罐中依次添加桑葚重量5％的蜂蜜、5％的蔗糖、3％山梨醇、0.5％胡萝卜汁、0.8％苹果汁、5％的牛奶、0.8％麦芽糖醇、2％果胶，进行混合。

5.根据权利要求1或2所述一种桑葚果汁的制造方法，其特征在于：在所述第四步中，还可以添加0.3-1％香蕉汁。

6.根据权利要求1或2所述一种桑葚果汁的制造方法，其特征在于：在所述第四步中，还可以添加0.3-1％橙汁。

7.根据权利要求1或2所述一种桑葚果汁的制造方法，其特征在于：在所述第四步中，还可以添加0.3-1％桑叶汁。