[发明专利]一种马蹄的保鲜方法

说明书

技术领域

本发明属于植物保存方法。 

  背景技术

陶缸贮藏保鲜：马蹄采收后，去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎的马蹄，摊放于温度较低的室内地板上12～15天，经适当晾干后，将马蹄置于室内大陶缸中（不可用腌过菜的陶缸，陶缸应置于干燥、通风处）。每缸贮量约80～100千克，将贮满马蹄的陶缸口部加盖。须注意的是：贮藏于陶缸中的马蹄在贮藏前期呼吸作用旺盛，须把缸盖揭开，以利通风透气，散发缸内水分；在阴雨时节，因空气中的湿度大，马蹄体内含水量会迅速增加，应及时揭盖排湿；炎热高湿季节，因水分蒸发快，要及时加盖，以防马蹄球茎体内水分蒸发而引起干腐。在贮藏过程中，每隔25～30天须将陶缸内贮藏的马蹄翻动检查一次。按上述方法贮藏，马蹄的保鲜期可达半年以上。 

细沙贮藏保鲜：马蹄收获后，在阴凉的房屋或地下室内，用砖头砌一个埋藏坑，在坑的底部先铺5～7厘米厚的细沙，将马蹄球茎排列干沙上，其上须盖细沙3～4厘米，沙上再依上述方法排放荸荠球茎，依此不断堆叠，但堆叠总高度不超过1米。此法有良好的贮藏保鲜效果。 

  发明内容

本发明的目的在于提供一种马蹄的保鲜方法 ，分以下步骤 ：去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎的马蹄；将马蹄浸入次氯酸钠溶液10—30分钟，将浸泡好的马蹄拿出放置在多孔隙的保鲜袋中，保鲜袋内放置有相对马蹄质量百分比 0.01%-0.02% 的 ClO2缓释剂，将温度控制在 2-20℃下进行保鲜。更进一步地，将马蹄放置在厚度 0.08mm 的PVC保鲜袋中，保鲜袋内放置有相对马蹄质量百分比0.015%的ClO2缓释剂，在温度15℃下进行保鲜。 

有益效果：马蹄球茎的保鲜期可达10个月，在5℃以下贮藏保鲜期可达10～12个月。 

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 具体实施方式

一种马蹄的保鲜方法，包括以下步骤：将去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎的马蹄；将马蹄浸入次氯酸钠溶液30分钟，将浸泡好的马蹄拿出放置在0.08mm 的PVC多孔隙的保鲜袋中，保鲜袋内放置有相对马蹄质量百分比 0.02% 的 ClO2缓释剂，将温度控制在 5℃下进行保鲜。10个月后马蹄依然新鲜。