[发明专利]一种陈皮红豆凉拌面及其制作方法无效
| 申请号： | 201410291805.6 | 申请日： | 2014-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN104068329A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 苏伟 | 申请（专利权）人： | 苏伟 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/09 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 陆梦云 |
| 地址： | 541002 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 陈皮 红豆 凉拌 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种陈皮红豆凉拌面，其特征是：由下述重量份配比的原料构成：面粉500-600，红豆100-120，陈皮50-60，冰糖25，水400-450。
2.一种陈皮红豆凉拌面的制作方法，其特征是：包括如下步骤：
（1）将陈皮和红豆洗净，加入冰糖和水熬煮50-60分钟，呈糊状捞出过滤去渣，备用；
（2）将面粉和步骤1制成的陈皮红豆糊一起搅拌，使其充分混合，再用和面机和成面团，备用；
（3）用塑料薄膜包裹住，醒面8-9小时，期间揉搓1-2次；
（4）用压面机将醒好的面团压成厚2-3mm，宽2-3mm的面条，风干包装即成。
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