[发明专利]一种五谷杂粮膨化保健食品的制备方法

权利要求书

1.一种五谷杂粮膨化保健食品的制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：

(1)制粉：将玉米、小米、糙米、黄豆、薏仁、燕麦粉碎至10～20目；

(2)混合：将上述各五谷杂粮粉按一定配比称量好，混合均匀，其中，五谷杂粮的配比为：玉米30～40％，小米15～18％，糙米13～17％，黄豆12～16％，薏仁9～11％，荞麦5～7％，燕麦3～5％；

(3)挤压膨化：采用双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化，螺杆转速200～450rpm；

(4)预干燥：温度140～160℃，时间3～8min；

(5)干燥、烘烤、冷却：干燥、烘烤温度150～200℃，产品水分含量控制在2～3％；

(6)包装：按要求充氮包装。

2.根据权利要求1所述的一种五谷杂粮膨化保健食品的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中的工艺参数如下：模头压力18bar，模头温度140～180℃，切割速率2000～2500rpm，挤压机扭距290～390Nm。

3.根据权利要求1所述的一种五谷杂粮膨化保健食品的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中的五谷杂粮的配比为玉米30％，小米18％，糙米13％，黄豆16％，薏仁11％，荞麦7％，燕麦5％。