[发明专利]一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉无效
| 申请号： | 201410245749.2 | 申请日： | 2014-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN104055126A | 公开（公告）日： | 2014-09-24 |
| 发明（设计）人： | 李汉西;赵印华;吴艳芳 | 申请（专利权）人： | 广州纽健生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/305 | 分类号： | A23L1/305 |
| 代理公司： | 广州市一新专利商标事务所有限公司 44220 | 代理人： | 王德祥 |
| 地址： | 510663 广东省广州市科学*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 适合 蛋白质 营养不良 成年 患者 食用 | ||
1.一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征在于：其由包括下述蛋白原料的原料混合加工而成：
鸡蛋蛋白粉、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白和酪蛋白酸钠，
且鸡蛋蛋白粉、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白和酪蛋白酸钠的重量比为87-154：1-29：1-49：1-76。
2.根据权利要求1所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征在于：所述原料还包括食品用乳化剂和稳定剂，且所述蛋白原料、乳化剂和稳定剂的重量比为95-98：1.9-4.5：0.1-0.5。
3.根据权利要求2所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征在于：所述乳化剂为磷脂，所述稳定剂为黄原胶。
4.根据权利要求2所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征在于：所述原料中的所述蛋白原料、所述乳化剂和所述稳定剂的重量比为95：4.4：0.1、97：3.7：0.3、98：1.9：0.1或95：4.5：0.5。
5.根据权利要求3所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征在于：所述鸡蛋蛋白粉、所述大豆分离蛋白、所述浓缩乳清蛋白、所述酪蛋白酸钠、所述磷脂和所述黄原胶的重量比为47：19：19：11：3.7：0.3。
6.根据权利要求1至5中任一权利要求所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征在于：所述鸡蛋蛋白粉、所述大豆分离蛋白、所述浓缩乳清蛋白和所述酪蛋白酸钠的重量比为87：1：1：1、87：29：49：76、154：29：49：76、120：15：25：38、80：10：16：26或161：20：33：51。
7.根据权利要求1至5中任一权利要求所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征在于：所述适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉的PDCAAS值为1。
8.根据权利要求6所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征在于：所述适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉的PDCAAS值为1。
9.根据权利要求1至5中任一权利要求所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征在于：所述鸡蛋蛋白粉的蛋白质含量在80%以上，脂肪含量低于2.0%；所述大豆分离蛋白的蛋白质含量在90%以上，脂肪含量为0-2%；所述浓缩乳清蛋白的蛋白质含量在80%以上，脂肪含量小于9.0%；所述酪蛋白酸钠的蛋白质含量在90%以上，脂肪含量小于9.0%。
10.根据权利要求6所述的一种适合蛋白质营养不良成年患者食用的蛋白质粉，其特征在于：所述鸡蛋蛋白粉的蛋白质含量在80%以上，脂肪含量低于2.0%；所述大豆分离蛋白的蛋白质含量在90%以上，脂肪含量为0-2%；所述浓缩乳清蛋白的蛋白质含量在80%以上，脂肪含量小于9.0%；所述酪蛋白酸钠的蛋白质含量在90%以上，脂肪含量小于9.0%。
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