[发明专利]一种蓝莓蜂蜜冻干粉及其制备方法

权利要求书

1.一种蓝莓蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜330~350、蓝莓120~140、橘皮10~13、小麦胚芽8~10、黑米10~14、荞麦麸皮12~15、西兰花汁6~8、竹笋8~12、仙草6~8、黄瓜汁5~7、桃核10~12、助剂4~5和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成：黄瓜叶3~5、金发草4~6、山茶花4~6、杠板归5.5~7、黄瓜子2~3、梨木皮7~9、水龙胆草4~5、马蔺根3~4.5、杏仁粉10~14、玉竹2~4、葛根4~6和适量的水；制备方法是将黄瓜子磨碎成粉末，再混合杏仁粉炒制20~30min出香成混合粉料，混合黄瓜叶、金发草、山茶花、杠板归、梨木皮、水龙胆草、马蔺根、玉竹、葛根，加入6~8倍于总量的水煎煮60~80min，然后过滤得汤汁并加热浓缩至原有1/3左右，最后加入到前述的混合粉料中，调匀并烘干即得。

2.根据权利要求1所述一种蓝莓蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将蓝莓洗净后去蒂，磨成浆，调匀后于1000~1400r/min离心10~15min，分为上清部分和匀浆部分；

（2）混合黑米和荞麦麸皮，爆炒8~10min，再加入橘皮、小麦胚芽、竹笋、仙草、桃核、黄瓜汁、西兰花汁和（1）所得上清部分，加水至液面没过物料6~8cm，煎煮60~80min后过滤得汤汁；

（3）混合（1）所述的匀浆和蜂蜜，加入（2）的汤汁、助剂及其他剩余成分，拌匀后于-40℃以下速冻成固体块状；

（4）将（3）所得的固体块状真空干燥冻干，调整料温-10~5℃真空条件下8~10h冻干成蜂蜜即可。