[发明专利]一种牛蒡保健豆浆及其加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种牛蒡保健豆浆及其加工方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

豆浆是我国特有的传统饮食产品之一，具有口感香醇、味道鲜美、营养价值高的特点。随着社会的发展，人们生活水平的日益提高，消费者对生活质量的要求也越来越高，传统的原味豆浆已经很难满足市场的需求，因此开发出具有保健功效的功能性豆浆饮料将具有很好的市场前景。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种牛蒡保健豆浆及其加工方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种牛蒡保健豆浆，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

　　黄豆180-200、花生20-30、芝麻10-20、核桃10-20、牛蒡渣5-8、阿胶粉3-5、地黄叶2-4、黄荆根1-3、葛根3-4、枳椇子2-3、乌梅汁3-5、甘蔗汁8-10、山楂汁8-10、营养添加剂6-8；

　　所述的营养添加剂是由当归油、芦荟汁、橘皮粉按0.02-0.05:3-4:3-4的重量比混合组成。

所述的牛蒡保健豆浆的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

（1）将地黄叶、黄荆根、葛根、枳椇子加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（2）将黄豆、花生放置于豆浆机中，加入煎煮液后制成豆浆；

（3）将芝麻、核桃、牛蒡渣分别用炒锅炒熟，待冷却后磨成粉，混合后搅拌均匀；

（4）将步骤（3）制备的混合粉，加入至豆浆中，然后将乌梅汁、甘蔗汁、山楂汁、营养添加剂等剩余原料加入至其中，搅拌混合后进行均质处理，完成后进行包装、封口，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种牛蒡保健豆浆及其加工方法，采用本发明方法制得的豆浆由于增加了牛蒡、黄荆根、葛根等保健成分，既保持了豆浆的食用性能，又增加了丰富的营养物质，具有健脑补脑、润肠通便的保健作用。

具体实施方式

实施例1：

一种牛蒡保健豆浆，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

　　黄豆200、花生30、芝麻20、核桃20、牛蒡渣8、阿胶粉5、地黄叶3、黄荆根3、葛根4、枳椇子2、乌梅汁5、甘蔗汁10、山楂汁10、营养添加剂6；

　　所述的营养添加剂是由当归油、芦荟汁、橘皮粉按0.03:4:4的重量比混合组成。

所述的牛蒡保健豆浆的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

（1）将地黄叶、黄荆根、葛根、枳椇子加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（2）将黄豆、花生放置于豆浆机中，加入煎煮液后制成豆浆；

（3）将芝麻、核桃、牛蒡渣分别用炒锅炒熟，待冷却后磨成粉，混合后搅拌均匀；

（4）将步骤（3）制备的混合粉，加入至豆浆中，然后将乌梅汁、甘蔗汁、山楂汁、营养添加剂等剩余原料加入至其中，搅拌混合后进行均质处理，完成后进行包装、封口，即得。

本发明提供了一种牛蒡保健豆浆及其加工方法，采用本发明方法制得的豆浆由于增加了牛蒡、黄荆根、葛根等保健成分，既保持了豆浆的食用性能，又增加了丰富的营养物质，具有健脑补脑、润肠通便的保健作用。