[发明专利]一种固公果果实酒及其制备方法

权利要求书

1.一种固公果果实酒，其特征在于：以固公果果实经自然发酵后制成。

2.根据权利要求1所述的固公果果实酒，其特征在于：所述的固公果果实酒，由下述重量份的原料制成：称取固公果果实100～200份，经破碎、榨汁和发酵后，用桂圆肉30～100份、枸杞30～100份和大枣30～100份调配后制成。

3.根据权利要求2所述的固公果果实酒，其特征在于：调配时添加玫瑰花3～10份。

4.制备权利要求2所述固公果果实酒的方法，具体包括以下步骤：

(1)称取固公果果实100～200份，桂圆肉30～100份、枸杞30～100份和大枣30～100份，洗净除杂后备用；

(2)将固公果果实破碎、榨汁后固液分离，果汁置于容器中自然发酵4～10天，环境温度21℃～25℃，湿度45％～75％，得固公果果酒原液；

(3)桂圆肉、枸杞和大枣经微波干燥灭菌后粉碎至过20～30目筛的原料粗粉，加入粗份重量3～5倍的白酒，搅拌均匀，密封放置15～20天浸渍，渗漉，过滤，收集滤液；

(4)合并步骤(2)和(3)所得物，混合均匀后再经调配即制得所需的固公果果实酒。

5.根据权利要求4所述的制备固公果果实酒的方法，其特征在于：在步骤(3)中还添加玫瑰花3～10份。