[发明专利]一种紫菜的保鲜方法

说明书

技术领域

本发明涉及保鲜方法领域，更具体的说涉及一种紫菜的保鲜方法，其可以最大程度地保持紫菜的新鲜度，确保人们可以食用到新鲜紫菜。

背景技术

紫菜，是海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

目前，新鲜紫菜一般是通过晒干再封装的方式保存下来，待人们需要食用紫菜时，则需从封装好的包装袋中取出部分紫菜，然后用清水浸泡之后再食用，对于新鲜紫菜，则往往只能在相应季节而且是海边的居民才能享受得到，着实影响了紫菜的实际品质，并让大好商机白白错过。

针对上述问题，本申请人苦心研究，遂有本案产生。

发明内容

本发明的目的在于提供一种紫菜的保鲜方法，以解决现有技术人们无法随时随地享受新鲜紫菜的问题。

为了达成上述目的，本发明的第一解决方案是：

一种紫菜的保鲜方法，其中，由如下步骤组成：

①将从海里获得的新鲜紫菜清洗干净；

②再将清洗干净的紫菜在离心机中甩干，以去除紫菜表面的水分，再将甩干后的紫菜制作成以重量计的多份；

③将一份份的紫菜相互独立地置入小于等于零下25℃的温度下速冻结块；

④在小于或等于10℃的恒温环境下，对速冻结块的每份紫菜进行快速真空包装；

⑤将真空包装好后的紫菜在零下10℃以下的温度下冷藏起来。

进一步，在步骤①中，采用当前紫菜同一海域中的净化海水对紫菜进行洗净。

进一步，在步骤①中，采用与海水一样咸度的咸水对紫菜进行洗净。

本发明的第二解决方案是：

一种紫菜的保鲜方法，其中，由如下步骤组成：

①将从海里获得的新鲜紫菜清洗干净；

②再将清洗干净的紫菜在离心机中甩干，以去除紫菜表面的水分，再将甩干后的紫菜制作成以重量计的多份；

③将一份份的紫菜在25℃以下的温度下包装成袋；

④将包装好的紫菜置入小于等于零下25℃的温度下速冻结块；

⑤再将结块后且包装好的紫菜在零下10℃以下的温度下冷藏起来。

进一步，在步骤①中，采用当前紫菜同一海域中的净化海水对紫菜进行洗净。

进一步，在步骤①中，采用与海水一样咸度的咸水对紫菜进行洗净。

采用上述结构后，本发明涉及的一种紫菜保鲜方法，其至少具有如下有益效果：

一、本发明采用离心机对清洗干净的紫菜进行甩干，如此大大缩短了去除紫菜表面水分所需的时间，确保了紫菜的新鲜度。

二、将紫菜按份置入小于等于零下25℃的温度下速冻结块，由于紫菜本身较松散，其可以里外同时冻结，确保紫菜里外质量的一致性；另外冻结成块后的紫菜份同时还兼具便于包装的特点，同时采用低温速冻的方式，可以让紫菜迅速处于一个低温保鲜状态，降低紫菜新鲜度下降的程度；

三、选择在10℃的恒温环境下对每份紫菜进行快速包装，且将快速包装的步骤设置在速冻结块之后，可以确保包装袋周围紫菜的质量，由于包装时需要采用加热融化包装袋的方式封口，如此封口处会产生较多的热量，由于刚从零下25℃的温度下出来，此部分热量将会直接被综合掉，如此让整份紫菜均处于一个新鲜状态；

四、本发明在人们食用紫菜之前，紫菜会一直处于零下10℃以下的温度下冷藏，如此可以大大确保紫菜的新鲜度。

附图说明

图1为本发明涉及一种紫菜的保鲜方法第一实施例的流程示意图；

图2为本发明涉及一种紫菜的保鲜方法第二实施例的流程示意图。

具体实施方式

为了进一步解释本发明的技术方案，下面通过具体实施例来对本发明进行详细阐述。

如图1所示，其为本发明涉及一种紫菜的保鲜方法的第一实施例，其是由如下步骤组成：

①将从海里获得的新鲜紫菜清洗干净；优选地，采用当前紫菜同一海域中的净化海水对紫菜进行洗净；作为替代的方案，还可以采用与海水一样咸度的咸水对紫菜进行洗净；

②再将清洗干净的紫菜在离心机中甩干，以去除紫菜表面的水分，再将甩干后的紫菜制作成以重量计的多份；采用离心机对清洗干净的紫菜进行甩干，如此大大缩短了去除紫菜表面水分所需的时间，确保了紫菜的新鲜度；

③将一份份的紫菜相互独立地置入小于等于零下25℃的温度下速冻结块；

④在小于或等于10℃的恒温环境下，对速冻结块的每份紫菜进行快速真空包装；