[发明专利]芦笋石崖茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶，具体是一种有降压、降血脂，提高免疫力作用的芦笋石崖茶及其制备方法。

背景技术

茶是一种保健饮品，具强心利尿、醒脑提神等作用，为人们生活中不可缺少的油、盐、酱、醋、茶中的一种。茶分为绿茶、黑茶和红茶等多种类型，每种类型中含多个品种，功能各具特色。随着人们生活水平的提高，更多消费者开始关注食品健康，倾向于选择具有保健作用的功能性保健茶。经检索，尚未有芦笋石崖茶的相关报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种芦笋石崖茶及其制备方法，这种芦笋石崖茶具有芦笋的醇重香味和口感，改善了纯石崖茶的寒性。

实现本发明目的的技术方案是：

一种芦笋石崖茶，由下述按用料重量（份）配比计的原料混合制成：

芦笋    20-80

石崖茶  80-20。

本发明进一步的优选重量（份）配比为：

芦笋 20-25   

石崖茶  80-75。

所述的芦笋为百合科植物石刁柏 Asparagus officinalis L.的嫩茎，富含多种氨基酸、蛋白质、维生素、天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

所述的石崖茶为山茶科植物亮叶杨树Adinandra nitida Merr, cx H. L. Li的干燥叶。主要生长在广西境内平乐等县的高海拔原始森林的悬崖峭壁上，因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测,由于石崖茶不含咖啡碱,饮后不影响睡眠,并富含黄酮类物质具有较好的保健作用。其主要成分含有黄酮类20%、茶多酚23．4%，氨基酸9．73%以及野生物碱等对人体有益的多种元素，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压．减少脂肪等作用，而且对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压．高血脂具有明显的作用。

上述芦笋石崖茶的制备方法，包括如下步骤：

1、制作石崖茶：（1）将新采摘的二叶一芽或一叶一芽的嫩叶、芽，凉青5小时；（2）置于180—220°C杀青机中杀青5—7分钟；（3）揉捻成型；（4）在烘干温度为80-95℃条件下，烘30—40分钟；（5）将烘干后的茶叶切碎，过10—20目筛，分级，备用；

2、制作芦笋：（1）将芦笋可食部分清洗干净，从茎尖向基部切成1.5-2cm的小段；（2）按茎尖、中部、基部分成三级分别进行杀青、揉捻，其中一级在200°C杀青35分钟，在70°C中揉捻；二级在210°C杀青40分钟，在80°C中揉捻；三级在220°C杀青45分钟，在90°C中揉捻；（3）将揉捻后的芦笋烘干，切碎成10-20目即成；

3、将步骤1、2制得的石崖茶和芦笋按用料重量份配比充分混匀、分装，即得袋泡茶。

本发明的特点是：石崖茶具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压．减少脂肪等作用，但口感微苦，性寒，对胃部容易造成不适；芦笋富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维、并含有锌、铜、铁等微量元素。尤其是含有丰富的抗癌元素之王——硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，此外，芦笋不有清热利尿、消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，增进食欲等功能，本发明将芦笋与石崖茶按科学配伍饮用，有效地综合了两者的优点，弥补了两种物质的缺陷，口味容易使人接受，而且不会对胃部产生不良影响。

具体实施方式

实施例

一种芦笋石崖茶的制作工艺，包括如下步骤：

1、制作石崖茶： 

（1）采摘二叶一芽的石崖茶嫩芽；

（2）凉青5小时；

（3）置190°C杀青机中杀青6分钟；

（4）揉捻、成型；

（5）烘干时间35分钟，烘干温度80-95℃；

（6）切碎；

（7）过15目筛；

（8）分级，备用；

2、制作芦笋：

（1）采摘芦笋可食部分；

（2）清洗泥沙；

（3）从茎尖向基部切成2 cm一段；

（4）分级：

A：茎尖1—2段，3-4cm为一级；