[发明专利]食品保鲜膜及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及塑料包装技术领域，尤其涉及一种食品保鲜膜及其制备方法。

背景技术

随着社会的发展，越来越多的食品需要采用保鲜技术进行保鲜，而传统的保鲜膜通常使用聚丙烯（Polypropylene，以下简称：PP）、或者乙烯-乙烯醇共聚物（Ethylene vinyl alcohol，以下简称：EVOH）、或者低密度聚乙烯（Low Density Polyethylene，以下简称：LDPE）为原料经过双螺杆挤出机挤出后，再进过单螺杆吹膜机吹膜制得，由于传统的保鲜膜在制备的过程中，会不可避免地与双螺杆挤出机、单螺杆吹膜机等含有金属的设备接触，而金属与制备保鲜膜的原料接触时，金属离子就会起到氧化反应催化剂作用，因此，会降低保鲜膜的保鲜效果，另外，而且还会出现由金属离子导致的呈色作用。

发明内容

本发明的目的在于解决上述现有技术存在的缺陷，提供一种新的用于食品的保鲜膜，该保鲜膜能有效延长冷鲜肉产品的储存期。

一种食品保鲜膜,其原料包括高分子树脂基膜与活性成分；所述活性成分的质量浓度为0.1%-1.0%；

所述高分子树脂基膜包括LDPE、PP、EVOH中的一种；所述活性成分包括质量比为1:1的丁基羟基茴香醚(Bottom Hole Assembly，以下简称：BHA)与2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（butylated hydroxytoluen，以下简称：BHT）的混合物。

进一步地，如上所述的食品保鲜膜,所述活性成分包括酒石酸(tartaric acid，以下简称：TA），所述BHA：BHT：TA的质量比为1:1:1。

进一步地，如上所述的食品保鲜膜,所述活性成分的质量浓度为0.5%。

一种食品保鲜膜的制备方法,包括以下步骤：

（1）、制备活性成分，将质量比为1：1的BHA和BHT，混合匀质即得本发明所需的活性成分；

(2)、制备改性，将预先在80℃烘箱中烘干的高分子树脂基膜与步骤1制得的活性成分混合充分，搅拌匀质，经过双螺杆挤出机加热、剪切、挤出、切粒最终制得改性树脂；其中，所述高分子树脂基膜包括LDPE、PP、EVOH中的一种或多种;所述活性成分的质量浓度为0.1%-1.0%;

（3）、将步骤2制得的改性树脂通过单螺杆吹膜机吹膜制备得本发明食品保鲜膜。

进一步地，如上所述的食品保鲜膜的制备方法,所述步骤1中活性成分还包括TA，所述BHA、BHT、TA的质量比为1：1：1。

进一步地，如上所述食品保鲜膜的制备方法，步骤2中，制备改性树脂时，所述双螺杆挤出机从入口至出口依次设有七个加热区，其中，一区加热温度为165℃，二区加热温度为185℃，三区加热温度为190℃，四区加热温度为190℃，五区加热温度为180℃，六区加热温度为175℃，七区加热温度为170℃。

进一步地，如上所述食品保鲜膜的制备方法，当活性成分中不含有TA时，步骤3中，吹膜时单螺杆吹膜机从入口至出口依次设置有四个加热区，其中，一区加热温度为150℃，二区加热温度为185℃，三区加热温度为190℃，四区加热温度为198℃。

进一步地，如上所述食品保鲜膜的制备方法，当活性成分中含有TA时，步骤3中，吹膜时单螺杆吹膜机从入口至出口依次设置有四个加热区，其中，一区加热温度为160℃，二区加热温度为180℃，三区加热温度为180℃，四区加热温度为175℃。

进一步地，如上所述食品保鲜膜的制备方法，所述双螺杆挤出机、单螺杆吹膜机的螺杆旋转速度均为40r/min。

LDPE主要用途是作薄膜产品，其材质透明，可以一目了然所包装产品的状况；具有保湿的特性，可以减少产品的水分损失，增加新鲜度；它透气，可以起到自发性气调的作用，延长保鲜时间；它的密封性，可以保护产品不受污染；以及它低廉的价格也使得它的应用前景十分广阔。

PP是由丙烯聚合而制得的一种热塑性树脂，其相对密度小，仅为0.89-0.91，是塑料中最轻的品种之一，并且具有良好的力学性能，除耐冲击性外，其他力学性能均比聚乙烯好，最突出的性能就是抗弯曲疲劳性，俗称百折胶。成型加工性能好。具有较高的耐热性，连续使用温度可达110-120℃。化学性能好，几乎不吸水，与绝大多数化学药品不反应。质地纯净，无毒性。另外，聚丙烯制品的透明性比高密度聚乙烯制品的透明性好。