[发明专利]一种黑麦营养面粉及其制备方法

权利要求书

1.一种黑麦营养面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

黑麦400-500、黑芝麻30-40、黑豆10-20、乌骨鸡骨20-30、桂花6-8、薄荷叶4-5、月桂叶2-3、黑枸杞5-7、玉米须1-2、化橘红2-3、黄皮核3-4、牛蒡叶1-2、掐不齐1-2、营养粉8-10、米醋6-8、椰汁与米酒适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：益智仁：血糯米：石榴籽=1：1：1，竹炭粉适量。

2.一种如权利要求1所述的黑麦营养面粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将益智仁、血糯米、石榴籽拣杂洗净，送入蒸锅，大火蒸制20-30分钟，取出晾干，再送入锅中，倒入适量竹炭粉，小火翻炒至熟香，筛去竹炭粉，再将混合原料磨成粉，得到营养粉；

（2）将乌骨鸡骨洗净后磨成骨泥，将桂花、薄荷叶、月桂叶、黑枸杞等中药原料混合粉碎，与骨泥一起送入汤锅，倒入米醋，加入总重量8-10倍的米酒，加盖小火慢炖4-5小时，趁热过滤去渣，得到汤料，冷冻干燥，得到冻干粉；

（3）将黑麦、黑芝麻、黑豆拣杂洗净，用适量椰汁浸泡28-32小时，过滤后低温烘干，磨粉，得到黑麦粉；

（4）将上述营养粉、冻干粉、黑麦粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，灭菌包装，得到成品。