[发明专利]一种益气补血藕粉面条及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种益气补血藕粉面条及其制备方法，属于食品加工领域。

背景技术

面条作为我国北方的一种主食，有着悠久的历史。传统的面条大都一单一的面粉为原料，口味单一，营养结构简单，随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健面条也应运而生，成为了消费者的宠儿。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种益气补血藕粉面条及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种益气补血藕粉面条,其特征在于是由以下重量份的原料组成:

面粉120-140、藕粉30-40、抹茶粉8-10、黄芪1-3、当归2-4、人参2-3、枸杞1-3、山楂叶2-3、川贝1-3、陈皮2-4、香樟叶1-2、枸杞叶1-3、南瓜10-15、营养添加剂6-10；

所述营养添加剂，由以下重量份原料组成：小麦胚芽粉10-15、鱼皮粉8-10、苦杏仁粉3-5、薏仁油适量；

所述营养添加剂的制备方法，包括以下步骤：将薏仁油均匀洒至锅中，烧热后将小麦胚芽粉、鱼皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。

所述的益气补血藕粉面条的加工方法，其特征在在于包括以下步骤：

（1）将新鲜南瓜去皮去籽后切成小块，然后放入蒸锅中，隔水蒸20-30分钟，然后按压成泥；

（2）将黄芪、当归、人参、枸杞、山楂叶、川贝、陈皮、香樟叶、枸杞叶加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（3）将面粉、藕粉与抹茶粉混合，然后将南瓜泥、煎煮液、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌均匀后转移至制面机中，制成面条后晾干，包装，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种益气补血藕粉面条及其制备方法，味道独特，制作工艺简单，并且加入了黄芪、当归、人参、枸杞等药食同源中药成分，具有一定的益气补血的作用，适合体弱的人群食用。

具体实施方式

实施例1：

一种益气补血藕粉面条,其特征在于是由以下重量份的原料组成:

面粉130、藕粉40、抹茶粉10、黄芪3、当归2、人参3、枸杞3、山楂叶2、川贝3、陈皮4、香樟叶2、枸杞叶3、南瓜15、营养添加剂10；

所述营养添加剂，由以下重量份原料组成：小麦胚芽粉15、鱼皮粉10、苦杏仁粉5、薏仁油适量；

所述营养添加剂的制备方法，包括以下步骤：将薏仁油均匀洒至锅中，烧热后将小麦胚芽粉、鱼皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。

所述的益气补血藕粉面条的加工方法，其特征在在于包括以下步骤：

（1）将新鲜南瓜去皮去籽后切成小块，然后放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，然后按压成泥；

（2）将黄芪、当归、人参、枸杞、山楂叶、川贝、陈皮、香樟叶、枸杞叶加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（3）将面粉、藕粉与抹茶粉混合，然后将南瓜泥、煎煮液、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌均匀后转移至制面机中，制成面条后晾干，包装，即得。

本发明提供了一种益气补血藕粉面条及其制备方法，味道独特，制作工艺简单，并且加入了黄芪、当归、人参、枸杞等药食同源中药成分，具有一定的益气补血的作用，适合体弱的人群食用。