[发明专利]一种菊粉咸味面条及其制备方法

权利要求书

1.一种菊粉咸味面条,其特征在于是由以下重量份的原料组成:

大麦粉80-100、菊粉10-15、薏仁粉25-30、食用碱0.5-0.8、芡实2-3、党参1-3、北沙参2-3、荷叶1-4、丹参2-4、地黄1-3、黄芪2-3、山楂叶2-3、土豆5-8、番茄汁8-12、甜瓜汁10-15、营养添加剂7-10、食盐适量；

所述营养添加剂，由以下重量份原料组成：小麦胚芽粉10-15、鱼皮粉8-10、苦杏仁粉3-5、薏仁油适量；

所述营养添加剂的制备方法，包括以下步骤：将薏仁油均匀洒至锅中，烧热后将小麦胚芽粉、鱼皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。

2.一种如权利要求1所述的菊粉咸味面条的加工方法，其特征在在于包括以下步骤：

（1）将土豆去皮后切成小块，然后放入番茄汁和甜瓜汁中，浸泡30-40分钟后打浆，得土豆泥浆料；

（2）将芡实、党参、北沙参、荷叶、丹参、地黄、黄芪、山楂叶加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（3）将大麦粉、菊粉与薏仁粉混合，然后将食用碱、土豆泥浆料、煎煮液、营养添加剂、食盐等剩余原料加入其中，搅拌均匀后转移至制面机中，制成面条后晾干，包装，即得。