[发明专利]肉灌类制品专用液体香辛料的制备方法有效
| 申请号： | 201410031470.4 | 申请日： | 2014-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN103766840A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 秦胜利 | 申请（专利权）人： | 山西杨一斋天然植物开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 太原科卫专利事务所(普通合伙) 14100 | 代理人： | 朱源 |
| 地址： | 043800 *** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 肉灌类 制品 专用 液体 香辛料 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种肉灌类制品专用液体香辛料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）、称取香辛料混合物：所述香辛料混合物由如下重量的原料组成：30%（重量）的白胡椒、10%（重量）的黑胡椒、20%（重量）的肉豆蔻、12%（重量）的小豆蔻、20%（重量）的香菜籽、8%（重量）的高良姜；
（2）、风选除尘除杂：将上述配好的香辛料混合物通过风选后除尘除杂；
（3）、粉碎：将步骤（2）所得的香辛料混合物经过内置40目筛网的粉碎机粉碎；
（4）、溶剂浸渍：将步骤（3）粉碎后的物料装入萃取罐中加入浓度95%的食品级乙醇，物料与乙醇的重量比为1：9，温度保持30℃，浸渍时间为50分钟；
（5）、超声波循环萃取：温度50℃，时间1小时，工作频率20KHZ；
（6）、过滤；
（7）、溶剂回收：将滤液泵入溶剂回收装置中进行乙醇回收后得成品。
2.根据权利要求1所述的肉灌类制品专用液体香辛料的制备方法，其特征在于：步骤（6）中，采用抽滤法，滤布为200目，真空度为0.09MPa。
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