[发明专利]包括溶解度增强的营养蛋白的灭菌的液体蛋白补充剂

权利要求书

1.灭菌的液体蛋白补充剂，其包含至少300 mg蛋白/1 mL，所述蛋白具有25％至45％的水解度，小于800道尔顿的分子量中值，和不大于40重量％总蛋白的二肽和三肽浓度，其中所述灭菌的液体蛋白补充剂具有3至8的pH。

2.根据权利要求1的灭菌的液体蛋白补充剂，其中所述蛋白是乳清蛋白水解物。

3.根据权利要求1或权利要求2的灭菌的液体蛋白补充剂，其中所述灭菌的液体蛋白补充剂包含至少320 mg蛋白/1 mL，且所述蛋白具有25％至40％的水解度，小于700道尔顿的分子量中值，和不大于35重量％总蛋白的二肽和三肽浓度。

4.根据权利要求1-3中任一项的灭菌的液体蛋白补充剂，其中所述灭菌的液体蛋白补充剂包含至少330 mg蛋白/1 mL，且所述蛋白具有30％至35％的水解度，小于600道尔顿的分子量中值，和不大于30重量％总蛋白的二肽和三肽浓度。

5.根据权利要求1-4中任一项的灭菌的液体蛋白补充剂，其中所述灭菌的液体蛋白补充剂包含至少330 mg蛋白/1 mL，且所述蛋白具有约30％至约35％的水解度，小于575道尔顿的分子量中值，和不大于28重量％总蛋白的二肽和三肽浓度。

6.根据权利要求1-5中任一项的灭菌的液体蛋白补充剂，其中所述灭菌的液体蛋白补充剂包含约333 mg蛋白/1 mL，且所述蛋白具有约32％的水解度，约550道尔顿的分子量中值，和约26重量％总蛋白的二肽和三肽浓度。

7.根据权利要求1-6中任一项的灭菌的液体蛋白补充剂，其中所述灭菌的液体蛋白补充剂实质上不含脂肪和碳水化合物。

8.根据权利要求1-7中任一项的灭菌的液体蛋白补充剂，其中所述灭菌的液体蛋白补充剂具有5至7的pH。

9.根据权利要求1-7中任一项的灭菌的液体蛋白补充剂，其中所述补充剂包含至少330 mg蛋白/1 mL，具有3至8的pH，所述蛋白包含乳清蛋白水解物，并且所述乳清蛋白水解物，当被制备为在水中的37.5重量％溶液且通过0.45 μm滤器过滤时，产生具有至少98重量％蛋白回收率的滤液。

10.根据权利要求1和3-9中任一项的灭菌的液体蛋白补充剂，其中所述蛋白包含乳清蛋白水解物和酪蛋白水解物的组合。

11.灭菌的液体蛋白补充剂，其包含至少250 mg蛋白/1 mL，所述蛋白具有25％至45％的水解度，小于800道尔顿的分子量中值，和不大于40重量％总蛋白的二肽和三肽浓度，其中所述灭菌的液体蛋白补充剂具有3至8的pH。

12.根据权利要求1-11中任一项的灭菌的液体蛋白补充剂，其中所述补充剂是澄清的或实质上澄清的。

13.根据权利要求1-12中任一项的灭菌的液体蛋白补充剂，其组合有人乳。

14.向婴儿提供营养的方法，其包括将根据权利要求1至12中任一项的灭菌的液体蛋白补充剂添加至人乳或婴儿配方以形成强化人乳或强化婴儿配方，随后向婴儿施用所述强化人乳或强化婴儿配方。

15.根据权利要求14的方法，其中所述婴儿是早产儿。