[实用新型]饺子模具

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种制作饺子的模具。 

背景技术

众所周知，面类食品中的饺子是人人爱吃的食品，但是，饺子好吃，包饺子却难。现有技术中虽有众多生产饺子的设备，但由于用于成型饺子的模具或多或少存在一定的缺陷，如使加工出的饺子形状、大小不一致，加工出的饺子外表不美观，加工出的饺子包馅精度不高、造成包馅过多破裂或包馅过少而形成凹陷状饺子的现象等时，影响了饺子成形的一致性，从而影响成品饺子的质量。 

发明内容

本实用新型的目的就是为了克服上述现有技术中存在的不足，提供一种饺子模具，其结构简单，制作饺子容易，加工出的饺子大小、形状一致，饺子成形一致性好，包馅精度高。 

为实现本实用新型的上述目的，本实用新型提供一种饺子模具，其包括：工作架；并排安装于工作架上的用来分别搭放饺子皮的第一滚筒模具和第二滚筒模具，其外表面咬合且旋转方向相反；其中，两个滚筒模具分别设置用于使饺子成型的凹槽。 

其中，所述凹槽包括：均布设置在所述第一滚筒模具外表面的多排第一凹槽，每排第一凹槽包括至少一个第一凹槽；均布设置在所述第二滚筒模具外表面的多排第二凹槽，每排第二凹槽包括与所述第一凹槽位置对应的至少一个第二凹槽；其中，第一滚筒模具和第二滚筒模具旋转时，第一凹槽和与其对应的第二凹槽对接。 

其中，所述第一滚筒模具上设置凸棱，其形成切刀以便使成型后的饺子与所述饺子皮脱离而形成独立的饺子。 

进一步的，所述饺子成型模具还包括设置在所述第一滚筒模具上的用于将独 立的饺子从所述凹槽内推出的顶出结构。 

其中，所述顶出结构包括：设置在所述第一滚筒模具的第一凹槽内的通孔；穿设在通孔内的顶出件，其可沿着所述第一滚筒模具的径向往复运动。 

优选的，所述顶出件为一端设有外凸台的顶针，其具有外凸台的一端安置在所述第一滚筒模具的内部。 

其中，所述第一滚筒模具内部中空，其中心穿设于偏心轴上，且偏心轴的两端固定安装在所述工作架上。 

优选的，所述偏心轴包括半径不同的两个半圆轴，且半径大的半圆轴安置在靠近所述第二滚筒模具的一侧。 

与现有技术相比，本实用新型的饺子模具及其加工方法具有如下的优点： 

1）本实用新型的饺子模具结构简单，使用方便，通过输入两张整张的饺子皮及饺子馅，即可自动成型加工出多个独立的饺子节省时间，提高生产效率； 

2）本实用新型具有第一滚筒模具和第二滚筒模具，其分别拉动搭放于其上的饺子皮向其外表面咬合处运动，从而使两张饺子皮的下边缘在所述咬合处粘结为一体，形成下端闭合、上端开口的饺子袋，当饺子馅落入饺子袋中时，两个滚筒模具又可将饺子袋上端在咬合处粘结为一体并将饺子馅包裹其内，形成饺子，因此在制作饺子的过程中完全自动进行，不需人工操作，从而节省人力，降低成本； 

3）本实用新型的第一滚筒模具和第二滚筒模具外表面分别均布设有位置对应的多排第一凹槽和多排第二凹槽，当两个滚筒模具以相反方向旋转时，对应一排的第一凹槽和第二凹槽逐渐对接，从而使陷入其内的饺子袋具有饺子的外形，并且加工出的饺子大小、形状一致，同时还可根据实际情况将两个凹槽的形状设计为元宝形或其它形状，从而使得饺子外形美观，并且提高生产效率； 

4）本实用新型在第一滚筒模具的每个第一凹槽外周均环设有凸棱，凸棱朝外的端部尖锐形成切刀，当两个滚筒模具带着各自的饺子皮旋转并将饺子馅包裹在内部而形成饺子后，随着两个滚筒模具旋转时相互咬合的作用力下，凸棱将成型后的饺子与饺子皮脱离而形成独立的饺子，且使饺子皮的切断片整齐，没有撕裂及毛边，使得产品质量好； 

5）本实用新型的第一滚筒模具上设有顶出结构，其包括设置在第一凹槽内 的通孔及穿设在通孔内的顶出件，当凸棱将成型后的饺子与饺子皮脱离而形成独立的饺子后，顶出件在偏心轴的作用下将独立的饺子自动顶出而掉落在传送带上，从而防止独立的饺子沾在第一凹槽内，影响加工进程。 

下面结合附图对本实用新型进行详细说明。 

附图说明

图1为本实用新型的饺子模具的结构简图。