[实用新型]一种包心鱼丸

说明书

技术领域

本实用新型属于食品技术领域，涉及一种包心鱼丸。

背景技术

鱼丸是一种肉糜制品，由鱼肉剁碎再加入配料做成丸子，味道鲜美，丸子吃起来很有弹性。鱼丸一般呈球状，由于鱼丸的形状限制，鱼丸在烧熟的过程中，鱼丸的内部和鱼丸的外部很难同时进行加热；现有一般的鱼丸都是从外层慢慢往球形中心加热，使鱼丸达到熟透的状态，但由于鱼丸的内部和鱼丸的外部要达到全熟需要消耗一定的时间，致使有时还会吃到还不是很熟的鱼丸，对人体的肠胃会造成一定的影响。根据上述的这一情况，现有食品鱼丸有所改进，如中国专利好为：“201220664246.5”所公开的一种墨鱼丸，该墨鱼丸包括墨鱼丸本体，墨鱼丸本体中包裹一条塑料筒，该塑料筒为从两端到中间逐渐变小的沙漏形空心圆柱状，该塑料筒上开设有多个小孔。在上述的结构中虽然墨鱼丸能达到内部和外部全熟的状态，但煮熟的过程中丸子熟起来的时间还会很慢，影响人们吃丸子的时间。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种能使丸子本体快速煮熟的包心鱼丸。 

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种包心鱼丸，包括呈球状的鱼丸本体，在鱼丸本体的外球面上包覆有包覆层，其特征在于，在包覆层上沿包覆层的径向方向开设有一个以上使鱼丸本体与外界相连通的透气孔，在每个透气孔中过盈穿设有衬套，所述衬套的两端延伸至上述透气孔的两端。

本包心鱼丸主要是用衬套穿设在鱼丸本体的透气孔中，该衬套是食用的淀粉衬套，该衬套在市场上可以直接购买。该衬套的使用，使鱼丸在煮熟的过程中不会因鱼丸本体的膨胀使透气孔封闭，失去透气孔本身传热的效果，鱼丸本体通过衬套，在煮熟的过程中内部会快速升热，达到鱼丸内部和鱼丸外部同时煮熟的效果。

在上述的一种包心鱼丸中，所述的透气孔均分布在上述的包覆层上。

在上述的一种包心鱼丸中，在衬套壁上沿衬套的径向方向开设有若干个贯穿孔，上述的贯穿孔沿衬套的长度方向排列。

在上述的一种包心鱼丸中，所述贯穿孔两端的端口处还分别设有防堵网。

与现有技术相比，本包心鱼丸主要是在包覆层上沿包覆层的径向方向开设有一个以上使鱼丸本体与外界相连通的透气孔，在每个透气孔中过盈穿设有衬套，衬套的两端延伸至上述透气孔的两端。本实用新型结构简单，该能使鱼丸的内部快速的煮热，使鱼丸的内部和鱼丸的外部达到同时煮熟的效果。

附图说明

图1是本包心鱼丸的剖视结构示意图。

图2是图1A部的放大结构示意图。

图中，1、鱼丸本体；2、包覆层；3、透气孔；4、衬套；5、贯穿孔；6、防堵网。

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。

如图1或图2所示，本包心鱼丸主要由鱼丸本体1组成，该鱼丸本体1呈球状，在鱼丸本体1的外球面上包覆有包覆层2，在包覆层2上沿包覆层2的径向方向开设有一个以上使鱼丸本体1与外界相连通的透气孔3，在每个透气孔3中过盈穿设有衬套4，衬套4的两端延伸至上述透气孔3的两端，该透气孔3均分布在上述的包覆层2上。在实际使用时，该衬套4壁上沿衬套4的径向方向开设有若干个贯穿孔5，贯穿孔5沿衬套4的长度方向排列；在贯穿孔5两端的端口处还分别设有防堵网6。

本包心鱼丸主要是用衬套穿设在鱼丸本体的透气孔中，该衬套是食用的淀粉衬套，该衬套在市场上可以直接购买。该衬套的使用，使鱼丸在煮熟的过程中不会因鱼丸本体的膨胀使透气孔封闭，失去透气孔本身传热的效果，鱼丸本体通过衬套，在煮熟的过程中内部会快速升热，达到鱼丸内部和鱼丸外部同时煮熟的效果。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

尽管本文较多地使用了：鱼丸本体1；包覆层2；透气孔3；衬套4；贯穿孔5；防堵网6等术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本实用新型的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本实用新型精神相违背的。