[实用新型]固体食品机械质地特性检测仪

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品检测仪器，具体为一种用来称量小剂量食品以得出其机械质地的固体食品机械质地特性检测仪。

背景技术

一般来说，机械类检测仪器，通常用于石化、医药、航空、冶金、食品等行业或领域，其中，在食品行业中，经常需要对固态食品的各项参数进行检测，而这些参数包括黏度、硬度、表面滑度等，这些又多影响到食品的口感以及品质。

通常来说，对食品参数的检测都是通过人工方式进行，通过有经验的师傅或者专家，通过品尝的方式进行，其结论得出过于主观，也没有一个定量的标准，同时，其检测的效率低下，即使次要的外界因素也可能导致误差。因而，有必要设计出一种新型的检测设备来完成相关检测任务，提高检测精度的同时，提高其检测效率。

实用新型内容

本实用新型所解决的技术问题在于提供一种固体食品机械质地特性检测仪，以解决上述背景技术中的缺点。

本实用新型所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

固体食品机械质地特性检测仪，包括底座、密封罩以及测量盘，其中，所述底座为金属材料制成的托盘结构，其下连接有一个压力传感器；而密封罩安装于底座上部，为一透明玻璃壳体，壳体背面采用金属背盖封闭，且在金属背盖与玻璃壳体之间设置有控制器；而所述测量盘位于底座上部，通过传感器支杆穿过底座的上盖板并连接到压力传感器输入端，同时，在测量盘上还设置有软胶固定带，且在底座中间设置有一破坏探针，而在此破坏探针的下部也连接有一个压力传感器。

在本实用新型中，在所述测量盘下部的底座位置上表面还设置有一圈环形的缓冲保护圈，此缓冲保护圈由软性橡胶材料制成，可在当发生超载时对压力传感器起支撑作用，避免压力传感器过载而损坏。

在本实用新型中，所述底座侧旁安装有一个显示屏用于显示被测量物参数以方便数据读取。

有益效果：本实用新型定位准确、制作精细，一致性好，通过软胶固定带固定，并通过破坏探针破坏来得到固体食品的相关物理参数，其精度高，可重复性好，同时传感器组件设置在底座的金属容纳空间内，起到了电气信号屏蔽作用，并且密封罩为透明结构，方便操作观察。

附图说明

图1为本实用新型较佳实施例的示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

参见图1的固体食品机械质地特性检测仪的较佳实施例的示意图，在本实施例中，包括底座5、密封罩2以及测量盘3，其中，底座5侧旁安装有一个显示屏6，且压力传感器4位于底座5的金属壳体内；密封罩2安装于底座5上部，为一透明玻璃壳体，上部利用金属外壳1封顶，且在与显示屏6同面的背侧采用金属背盖7封闭。所述测量盘3的中间位置还设置有一个带伸缩功能的小型破坏探针，此破坏探针下部设置有一个压力传感器；此测量盘3位于底座1上部，通过传感器支杆穿过底座1的上盖板并连接到底盘传感器4的输入端上，其测量盘3的压力传感器以及底盘传感器4为环形同心套装，且其输入端均连接到控制器8上。

检测时，将物料放置于测量盘3上，用软胶固定带固定，压力传感器4受到感应后将信号送入控制器8，并在控制器8中经过分析计算，得出物料重量，然后，破坏探针从底部伸出，并将物料破坏，在破坏的临界条件下，得出相关参数，并将结果在显示屏6上显示。

在本实施例中，缓冲保护圈9由软性橡胶材料制成，固定于测量盘3下部，可在当发生超载时对压力传感器4起支撑作用，避免压力传感器4过载而损坏。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。