[实用新型]用于制作饺子肉馅的拌馅机

说明书

技术领域

   本实用新型涉及一种拌馅机，尤其涉及一种用于制作饺子肉馅的拌馅机。

背景技术

    在速冻水饺的生产过程中，尤其是肉馅水饺的制作过程中，在加入各种配料后需要将肉馅进行搅拌，以增加肉馅的粘度、弹性和口感。但是对于肉馅的搅拌应当注意的是，人工操作易使搅拌不均匀、搅拌量小且搅拌效率低，在使用设备替代人工操作时应当考虑的是，搅拌均匀，且应当保证不损坏肉馅的营养。以此，上述问题是在速冻水饺的肉馅生产过程中应当予以考虑并解决的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种用于制作饺子肉馅的拌馅机解决人工操作易使搅拌不均匀、搅拌量小且搅拌效率低，在使用设备替代人工操作时应当考虑的是，搅拌均匀，且应当保证不损坏肉馅的营养的问题。

本实用新型的技术解决方案是：

一种用于制作饺子肉馅的拌馅机，包括机架、搅拌桶、电机、搅拌棒、搅拌叶和淋水装置，所述搅拌桶和电机均固定在机架上，所述搅拌棒设于所述搅拌桶内，所述搅拌棒连接电机的转轴，所述搅拌棒均匀围绕设有若干搅拌叶，所述搅拌叶的端部固定在搅拌棒上，所述搅拌叶均匀固定有若干搅拌齿，每两个相邻搅拌齿间设有间隙，所述淋水装置设于机架或搅拌桶的顶部，所述淋水装置包括用于容纳水或蔬菜汁的水箱、过水管和喷淋头，所述过水管的一端连接所述水箱的底部，所述过水管的另一端设有喷淋头。

进一步改进在于：所述搅拌桶上设有桶盖，防止在搅拌时，搅拌桶内肉馅外溢，所述桶盖设有透明塑料制成的观察孔，所述搅拌桶和桶盖均为不锈钢制成的搅拌桶。 

进一步改进在于：所述单个搅拌叶的搅拌齿的间隙距离相同，所述搅拌叶的搅拌齿的间隙距离6-12cm。 

进一步改进在于：相邻所述搅拌叶的搅拌齿的间隙距离相差2-5cm。

本实用新型一种用于制作饺子肉馅的拌馅机，通过将肉馅及配料放入搅拌桶后，开启电机带动搅拌棒进行转动，使搅拌叶上的搅拌齿对搅拌桶内的肉馅进行搅拌，使肉馅中的配料被搅拌均匀，且经过搅拌的肉馅粘度增加，富有弹性，口感好。包饺子时，如果将饺子馅中的水分挤出，会导致营养成分大量流失，以此该种用于制作饺子肉馅的拌馅机，在搅拌饺子肉馅时，可以将剁好的菜馅里的水汁与调好的肉馅搅拌，这样菜馅里的营养不会流失。此外，由于肉中所含蛋白质是螺旋状结构，为避免来回搅会破坏蛋白质，该种用于制作饺子肉馅的拌馅机，把肉馅向一个方向搅，且在搅拌肉馅时，一边少量加水或蔬菜汁。

本实用新型的有益效果是：本实用新型一种用于制作饺子肉馅的拌馅机，结构设计合理，能够有效提高肉馅的搅拌效率，提高生产效率。且且经过搅拌的肉馅粘度增加，富有弹性，口感好。该种用于制作饺子肉馅的拌馅机，在搅拌饺子肉馅时，可以将剁好的菜馅里的水汁与调好的肉馅搅拌，这样菜馅里的营养不会流失。

附图说明

    图1是本实用新型实施例的结构示意图；

其中：1-机架，2-搅拌桶，3-电机，4-搅拌棒，5-搅拌叶，6-搅拌齿，7-水箱，8-过水管，9-喷淋头。

具体实施方式

下面结合附图详细说明本实用新型的优选实施例。

如图1所示，本实施例提供一种用于制作饺子肉馅的拌馅机，包括机架1、搅拌桶2、电机3、搅拌棒4、搅拌叶5和淋水装置，所述搅拌桶2和电机3均固定在机架1上，所述搅拌棒4设于所述搅拌桶2内，所述搅拌棒4连接电机3的转轴，所述搅拌棒4均匀围绕设有若干搅拌叶5，所述搅拌叶5的端部固定在搅拌棒4上，所述搅拌叶5均匀固定有若干搅拌齿6，每两个相邻搅拌齿6间设有间隙，所述淋水装置设于机架1的顶部，所述淋水装置包括用于容纳水的水箱7、过水管8和喷淋头9，所述过水管8的一端连接所述水箱7的底部，所述过水管8的另一端设有喷淋头9，所述单个搅拌叶5的搅拌齿6的间隙距离相同，所述搅拌叶5的搅拌齿6的间隙距离6-12cm，优选为6cm、10cm。相邻所述搅拌叶5的搅拌齿6的间隙距离相差4cm。