[实用新型]卤制豆制品摊凉床

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种豆制品的凉、干装置，尤其涉及一种卤制豆制品摊凉床。

背景技术

摊凉是卤制豆制品的卤制后进行冷却摊凉的必要流程。

中国专利公告号CN202525008U公开了一种豆制品多翻滚摊凉机，减速电机安装在机架上，主动轴两端轴头分别装置两个主动链轮，被动轴两端轴头分别装置两个被动链轮，中间设置四组过桥轴，过桥轴两端轴头分别装置两个过桥链轮，机架两端下方各有一个涨紧轮，链条网带环绕两个主动链轮和两个被动链轮，及中间四组过桥链轮和下方的两个涨紧轮，减速电机通过主动轴上的主动链轮带动链条网带，链条网带上方有风机。该豆制品多翻滚摊凉机不能用于卤制豆制品的凉、干流程。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单的卤制豆制品摊凉床，以解决背景技术中存在的问题。

为了实现上述目的，本实用新型卤制豆制品摊凉床的技术方案是：一种卤制豆制品摊凉床，包括一头高一头低的床体，所述床体的底部设有支架，所述床体低的一侧设有漏液孔，所述支架上还设有用于承接从漏液孔中流出的卤汁的收集盘。该技术方案的设计思想是：可将豆制品卤制完后，均匀平摊于床体上，打开强力风机，给卤制品吹风降温，卤制品上多余的卤汁就会流到床体低端，通过漏液孔流入收集盘中，该卤制豆制品摊凉床结构简单，凉、干效果好。

作为优选，所述床体包括矩形底板，底板的两边具有向上延伸的挡板。床体结构简单，易加工。

作为优选，所述底板的上表面为磨砂面。该项旨在增加豆制品的摩擦阻力，避免豆制品整体坍塌下滑。

作为优选，所述底板的上表面横向设置有阻隔板，阻隔板的两端一直延伸到两端的挡板，所述阻隔板上设有多个沿其长度方向排列的通孔。如果只有一漏液孔的话，豆制品低端一侧可能会整体溢出卤汁，弄脏地面，还要增加清洁工作。有了阻隔板之后，豆制品低端一侧从多个通孔中分别通过，增大了通流面积，则不会溢出卤汁，卤汁从通孔中通过后，汇集起来并从漏液孔中流出。

作为优选，所述阻隔板的高度小于挡板的高度。该项旨在万一卤汁漫过阻隔板，也不会流出床体。

作为优选，所述阻隔板靠近床体低的一侧的挡板。

作为优选，所述支架的位于床体低的一侧设有水平设置的收集架，所述收集盘设于所述收集架上。收集盘置于收集架上，卤汁满了方便更换。

作为优选，所述床体的倾斜度为10～20度。这个倾斜度范围内，豆制品不易倾斜坍塌，卤汁自流顺畅。

作为优选，所述摊凉床整体由不锈钢制成。不锈钢抗腐蚀性好，便于清洗、安全卫生、无毒无害。

作为优选，所述支架底部设有滚轮。滚轮方便移动。

本实用新型卤制豆制品摊凉床的有益效果是：该卤制豆制品摊凉床结构简单，凉、干效果好。

附图说明

图1为本实用新型卤制豆制品摊凉床的一种结构示意图。

图中标号分别为：1.床体 2.阻隔板 3.通孔 4.支架 5.滚轮 6.漏液孔 7.收集架 8.收集盘。

具体实施方式

下面通过实施例并结合附图对本实用新型的技术方案作进一步的具体描述。

实施例：

一种卤制豆制品摊凉床，如图1所示，包括一头高一头低的床体1，所述床体1的倾斜度为15度，所述床体1包括矩形底板，所述底板的上表面为磨砂面，底板的两边具有向上延伸的挡板，所述底板的上表面横向设置有阻隔板2，阻隔板2的两端一直延伸到两端的挡板，所述阻隔板2上设有多个沿其长度方向排列的通孔3，所述阻隔板2靠近床体1低的一侧的挡板，所述床体1的底部设有支架4，所述支架4底部设有滚轮5，所述床体1低的一侧设有漏液孔6，所述支架4的位于床体1低的一侧设有水平设置的收集架7，所述收集架7上设有用于承接从漏液孔6中流出的卤汁的收集盘8。

所述摊凉床整体由不锈钢制成。

使用时，将豆制品卤制完后，均匀平摊于床体上，打开强力风机，给卤制品吹风降温，卤制品上多余的卤汁就会流到床体低端，通过漏液孔流入收集盘8中。

上述所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型的构思作优选举例说明。凡在本实用新型的精神和原则之内所做的任何修改或补充或等同替代，均应包含在本实用新型权利要求的保护范围之内。