[发明专利]一种姜枣山药分散片及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，具体为一种姜枣山药分散片及制备方法。

背景技术

小儿泄泻发生的原因，以感受外邪，内伤饮食，脾胃虚弱为多见。其主要病变在脾胃，因胃主受纳腐熟水谷，脾主运化水谷精微，若脾胃受病，则饮食入胃，水谷不化，精微不布，清浊不分，合污而下，致成泄泻。故《幼幼集成·泄泻证治》说：“夫泄泻之本，无不由于脾胃。盖胃为水谷之海，而脾主运化，使脾健胃和，则水谷腐化而为气血以行荣卫。若饮食失节，寒温不调，以致脾胃受伤，则水反为湿，谷反为滞，精华之气不能输化，乃致合污而下降，而泄泻作矣。”感受外邪小儿脏腑娇嫩，肌肤薄弱，冷暖不知自调，易为外邪侵袭而发病。外感风、寒、暑、湿、热邪均可致泻，唯无燥邪致泻之说，盖因脾喜燥而恶湿。其他外邪则常与湿邪相合而致泻，故前人有“无湿不成泻”、“湿多成五泻”之说。由于气候的因素，一股冬春多为风寒湿致泻，夏秋多暑湿热致泻。小儿暴泻以湿热泻最为多见。内伤饮食小儿脾常不足，运化力弱，饮食不知自节，若调护失宜，乳哺不当，饮食失节或不洁，过食生冷瓜果或不消化食物，皆能损伤脾胃，而发生泄泻。故《素问·痹论》说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”伤食泻既可单独发生，更多于其他泄泻证候中兼见。脾胃虚弱先天禀赋不足，后天调护失宜，或久病迁延不愈，皆可导致脾胃虚弱。胃弱则腐熟失职，脾虚则运化失常，因而水反为湿，谷反为滞，清浊不分，合污而下，而成脾虚泻。亦有暴泻实证，失治误治，迁延不愈，损伤脾胃，而由实证转为虚证泄泻者。如不及时治疗，会给儿童的身体健康造成严重的影响。在很大程度上严重影响了儿童的健康成长。目前虽然也有很多小儿泄泻疾病的中成药物或配方，虽然治疗成方制剂很多，但是都是以药的形式出现，适合长期食用辅助治疗的食疗产品却很少。因此研究开发一种安全辅助治疗的食疗产品非常有实用价值。

发明内容

针对上述情况，本发明所解决的技术问题是提供一种健脾胃、散风寒、止泻的姜枣山药分散片及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种姜枣山药分散片，包括以下重量份成分：山药500-700份、姜70-90份、大枣20-40份、微晶纤维素40-60份、黄芪提取物0.12-0.32份、山楂提取物0.12-0.32份、大豆分离蛋白4-6份、维生素C 1-2份、维生素E 0.01-0.02份、甘露醇100-170份、三氯蔗糖10-15份、微粉硅胶10-50份、羧甲基纤维素3-5份、羧甲基淀粉钠55-80份，硬脂酸镁4-6份、纯化水适量、75%浓度乙醇适量。

作为优选，所述的一种姜枣山药分散片，包括以下重量份成分：山药600份、姜80份、大枣30份、微晶纤维素50份、黄芪提取物0.22份、山楂提取物0.22份、大豆分离蛋白5份、维生素C 1.5份、维生素E 0.015份、甘露醇135份、三氯蔗糖12.5份、微粉硅胶30份、羧甲基纤维素4份、羧甲基淀粉钠67.5份、硬脂酸镁5份、纯化水适量、75%浓度乙醇适量。

一种姜枣山药分散片的制备方法，包括以下步骤：

（1）取新鲜山药用清水洗净去皮，山药切成片状，放入0.2-0.4%的柠檬酸护色液护色处理10-25min，将山药片捞出，将护色后的山药片放入真空度为0.08MPa的微波干燥箱，在50-65℃范围内干燥30-40min，将干燥后的山药片先用普通粉碎机机粉碎成100-150目，再放入超微粉碎机中粉碎，粉碎至粒度为400-500μm的山药超微粉，再进行热风干燥，在40-60℃范围内，时间为0.5-1h，备用；

（2）取原料姜、大枣洗净，混合，粉碎成50-80目，加纯化水提3次，每次加原料总重量的3-6倍量纯化水加热煮沸0.5-1h，过40目筛网后合并滤液，再进行浓缩，压力控制在0.08MPa条件下，温度为80℃浓缩至相对密度1.05-1.15的稠状物，得姜大枣浓缩液，备用；

（3）将步骤（1）中所得山药超微粉和步骤（2）中所得姜大枣浓缩液搅拌混合，搅拌机速度为50-75r/min，时间为10-15min，得混合物Ⅰ，备用；

（4）向步骤（3）中所得混合物Ⅰ加入乙醇使醇浓度达到75％，静置8-16h后过滤，杂质排出，回收乙醇后在温度40-60℃，真空度0.58-0.68MPa条件下，真空浓缩至干固物达到50-70％，再进行真空干燥，干燥温度40-60℃范围内，得到干浸膏，备用；