[发明专利]一种甘薯贮藏保鲜方法无效
| 申请号： | 201310724622.4 | 申请日： | 2013-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN103636744A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 王庆国;牟文良;樊梅娜 | 申请（专利权）人： | 山东营养源食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/152 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 251400 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 甘薯 贮藏 保鲜 方法 | ||
1.一种甘薯贮藏保鲜方法，是指甘薯采后经过前处理、愈伤处理、预冷、包装等工序，再进行商业贮藏，其特征在于：在愈伤处理之后、商业贮藏之前进行热处理结合二氧化硫处理保鲜。
2.根据权利要求1所述的一种甘薯贮藏保鲜方法，其特征在于所述的热处理温度为48~60℃，热处理时间为10~120min。
3.根据权利要求2所述的一种甘薯贮藏保鲜方法，其特征在于所述的热处理优选的温度为55~58℃，时间为20~40min。
4.根据权利要求1所述的一种甘薯贮藏保鲜方法，其特征在于所述的热处理可以为热空气处理，也可以为热水处理。
5.根据权利要求4所述的一种甘薯贮藏保鲜方法，其特征在于所述的热水处理后必须完全去除甘薯表面的水分。
6.根据权利要求1所述的一种甘薯贮藏保鲜方法，其特征在于所述的二氧化硫处理为使用二氧化硫气体进行熏蒸处理。
7.根据权利要求6所述的一种甘薯贮藏保鲜方法，其特征在于所述的二氧化硫气体熏蒸处理的浓度为1~20ppm。
8.根据权利要求6所述的一种甘薯贮藏保鲜方法，其特征在于所述的二氧化硫气体熏蒸处理的时间为5天以上。
9.根据权利要求6所述的一种甘薯贮藏保鲜方法，其特征在于所述的二氧化硫气体熏蒸处理可以为一次熏蒸，也可以分多次熏蒸。
10.根据权利要求6~9中的任一项所述的甘薯贮藏保鲜方法，其特征在于：所述二氧化硫气体熏蒸处理可以是释放二氧化硫气体的缓释剂处理，所述的缓释剂为二氧化硫缓释片、二氧化硫缓释粉、二氧化硫保鲜纸中的任一种。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东营养源食品科技有限公司，未经山东营养源食品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201310724622.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
