[发明专利]一种山药桑葚果酱

说明书

技术领域

    本发明主要涉及果酱及其制备方法技术领域，尤其涉及一种山药桑葚果酱。

背景技术

    食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种山药桑葚果酱的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种山药桑葚果酱，由以下重量份原料组成：草莓酱100-120、柠檬酱20-30、桑葚60-70、山药10-15、板栗仁20-25、牛奶60-70、蜂蜜50-60、橄榄油20-25、核桃油1-2、麦麸皮10-15、牡丹皮5-6、石韦5-6、茯苓5-6、大蓟根4-5、鳖甲4-5、桑寄生4-5、柴胡4-5、绿豆皮3-4、食品添加剂5-7、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料组成：鱼骨粉10-12、富硒米粉10-12、薏仁油4-5、桑葚酒8-10、紫花地丁粉1-2、油菜汁30-40；

食品添加剂的制备方法如下：将鱼骨粉、富硒米粉、薏仁油、桑葚酒、紫花地丁、油菜汁合并，充分搅拌，混匀即可。

一种山药桑葚果酱的制备方法，包括以下步骤：

（1）将山药取其切成块，与洗净的桑葚、板栗仁一起置于锅中，加入蜂蜜、牛奶、食品添加剂，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，然后浓缩成果酱备用；

（2）将牡丹皮、石韦、茯苓、大蓟根、鳖甲、桑寄生、柴胡、绿豆皮用6-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（3）将草莓酱、柠檬酱、橄榄油、核桃油、麦麸皮、果酱、中药粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。

本发明的优点是：本发明的一种山药桑葚果酱，制备工艺环保，添加添加、山药、桑葚等食材，口感好，营养健康，且添加牡丹皮、石韦、茯苓、大蓟根等中药材的提取物，具有一定的保健的功效，赋予了本发明果酱一定的养生功效，适合大多数人食用。

具体实施方式

一种山药桑葚果酱，由以下重量份（Kg）原料组成：草莓酱100、柠檬酱20、桑葚60、山药10、板栗仁20、牛奶60、蜂蜜50、橄榄油20、核桃油1、麦麸皮10、牡丹皮6、石韦5、茯苓5、大蓟根4、鳖甲4、桑寄生4、柴胡4、绿豆皮3-4、食品添加剂5、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：鱼骨粉10、富硒米粉10、薏仁油4、桑葚酒8、紫花地丁粉1、油菜汁30；

食品添加剂的制备方法如下：将鱼骨粉、富硒米粉、薏仁油、桑葚酒、紫花地丁、油菜汁合并，充分搅拌，混匀即可。

一种山药桑葚果酱的制备方法，包括以下步骤：

（1）将山药取其切成块，与洗净的桑葚、板栗仁一起置于锅中，加入蜂蜜、牛奶、食品添加剂，加热焖煮30分钟，将锅中所有物料打成浆汁，然后浓缩成果酱备用；

（2）将牡丹皮、石韦、茯苓、大蓟根、鳖甲、桑寄生、柴胡、绿豆皮用6倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（3）将草莓酱、柠檬酱、橄榄油、核桃油、麦麸皮、果酱、中药粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。