[发明专利]一种无糖木瓜苹果饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种无糖木瓜苹果饮料，其属于食品加工技术领域。

背景技术

木瓜素有“百益果王”之称，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在木瓜里包含各种酶元素，维生素（维他命）及矿物质，而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

苹果含有果糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钾、钙等，还含大量维生素、胡萝卜素及纤维素等。虽然上述两种水果具有丰富的营养成分，但是由于地域季节等限制，无法长期保存，所以消费者不能随时食用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种天然水果原汁、无糖、健康的木瓜苹果饮料。

本发明所采用的技术方案是一种无糖木瓜苹果饮料，包括木瓜汁、苹果汁、木糖醇、阿斯巴甜、山梨酸钾、黄原胶、纯净水；各成分比例为木瓜汁12-14份，苹果汁6-9份，木糖醇3-5份，阿斯巴甜0.05-0.07份，山梨酸钾0.01-0.03份，黄原胶0.15-0.40份，纯净水90-100份。

本发明的制备方法：将新鲜木瓜和苹果洗净榨汁，称取木瓜汁和苹果汁，加少量水稀释后过筛，过筛控制在100-120目，备用；将木糖醇用适量水溶解备用；将黄原胶加入到适量的50-60℃温水中，搅拌使其溶解；将备用的木瓜汁、苹果汁、木糖醇水和黄原胶浆、阿斯巴甜、山梨酸钾，加入到调配罐中，加入余下的纯净水，搅拌均匀，灌装，灭菌，制成木瓜苹果饮料。

本发明的有益效果在于：富含丰富多种有益成分，口感清爽，味道甘甜，因饮料中不含糖，所以适合糖尿病患者食用。

具体实施方式

实施例：

将新鲜木瓜和苹果洗净榨汁，称取木瓜汁13份和苹果汁7份，加少量水稀释后过筛，过筛控制在100目，备用；将木糖醇4份用适量水溶解备用；将黄原胶0.2份加入到适量的50-60℃温水中，搅拌使其溶解；将备用的木瓜汁、苹果汁、木糖醇水和黄原胶浆、阿斯巴甜0.06份、山梨酸钾0.02份，加入到调配罐中，加入余下的纯净水，搅拌均匀，灌装，灭菌，制成木瓜苹果饮料。

本发明富含丰富多种有益成分，口感清爽，味道甘甜，因饮料中不含糖，所以适合糖尿病患者食用。