[发明专利]一种兰香子杏仁蛋糕粉及其制备方法

权利要求书

1.一种兰香子杏仁蛋糕粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

甜玉米粉120-150、芡实粉30-40、乳清粉30-40、蛋清粉10-15、西瓜20-30、兰香子20-30、甜杏仁8-12、女贞子3-4、余甘子2-3、赶黄草1-2、菱茎1-2、葛根2-3、肉苁蓉1-2、小苏打6-8、营养粉2-4、薏仁油适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：玛卡：不老草：富贵菜=1：1：4-5。

2.一种如权利要求1所述的兰香子杏仁蛋糕粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将玛卡、不老草清洗干净，送入蒸锅，文火蒸制20-30分钟，将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫30-40秒，全部取出，送入锅中，倒入4-5倍葡萄酒，小火慢炖60-80分钟，取出冷冻干燥，得到营养粉；

（2）将成熟的西瓜剖开取瓤，打成浆，加入浆重1-2%的果浆酶，在30-35℃下酶解3-4小时，灭酶后过滤，滤液冷冻干燥，得到西瓜粉；

（3）将兰香子、甜杏仁用薏仁油浸泡4-5小时，滤去油后送入锅中，文火翻炒至熟香，冷却后磨粉，得到兰香子粉；

（4）将女贞子、余甘子、赶黄草等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后小火煎煮60-70分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将上述营养粉、西瓜粉、兰香子粉、中药粉与剩余全部原料混合均匀，粉碎至100-120目，灭菌包装，得到成品。